Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ποτά
  3. ➠ Ποτά
  4. ➠ Κομπόστα δαμάσκηνου, μήλου και αχλαδιού για το χειμώνα

Κομπόστα δαμάσκηνου, μήλου και αχλαδιού για το χειμώνα

0
174
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 40,4 kcal
Μερίδες 6 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,2 γρ
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 9,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κομπόστα δαμάσκηνου, μήλου και αχλαδιού για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Στις μέρες μας, η κομπόστα εμφανίζεται σπάνια στο σπιτικό τραπέζι, επειδή έχει αντικατασταθεί ανεπιφύλακτα με ποτά, χυμούς και κατεψυγμένα φρούτα. Υπάρχουν όμως νοικοκυρές που ευχαριστούν τους αγαπημένους τους με φυσική και υψηλής ποιότητας σπιτική κομπόστα, παρασκευασμένη σε βάζα για το χειμώνα. Μια αρωματική, νόστιμη και όμορφη έκδοση αυτού του παρασκευάσματος θα είναι μια κομπόστα δαμάσκηνου, μήλου και αχλαδιού, είναι σημαντικό μόνο να επιλέξετε φρούτα υψηλής ποιότητας για την κομπόστα. Ετοιμάζουμε κομπόστα χωρίς αποστείρωση, αλλά τα βάζα πρέπει να είναι καθαρά και αποστειρωμένα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Για κομπόστα, επιλέξτε δαμάσκηνα, αχλάδια και μήλα ολόκληρα, όμορφα και χωρίς ελαττώματα.
βήμα 2 στα 10
Μετρήστε αμέσως την ποσότητα ζάχαρης και καθαρού πόσιμου νερού που υπολογίζεται για τον όγκο της συγκομιδής κομπόστας.
βήμα 3 στα 10
Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα. Για αχλάδια και μήλα, αφαιρέστε τους λοβούς σπόρων και κόψτε τα φρούτα σε φέτες οποιουδήποτε μεγέθους. Για να ξεφλουδίσετε ή όχι, αποφασίστε κατά την κρίση σας, επειδή υπάρχουν ποικιλίες με λεπτή φλούδα. Αφήστε το δαμάσκηνο με την πέτρα, που θα δώσει στο κομπόστα μια ιδιαίτερη γεύση.
βήμα 4 στα 10
Προετοιμάστε βάζα 3 λίτρων εκ των προτέρων: πλύνετε και αποστειρώστε στο φούρνο ή με ζεστό ατμό. Βράζουμε τα καπάκια ραφής. Βάλτε τα έτοιμα φρούτα στα βάζα σε στρώσεις και με οποιαδήποτε σειρά, γεμίζοντας τα στο μισό του όγκου τους.
βήμα 5 στα 10
Ρίξτε αμέσως ένα ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη στο βάζο με τα φρούτα.
βήμα 6 στα 10
Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τη γλυκύτητα του φρούτου, αλλά λιγότερο από ένα ποτήρι δεν χύνεται στο κομπόστα, αφού η ζάχαρη είναι επίσης συντηρητικό.
βήμα 7 στα 10
Βράζουμε καθαρό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσεκτικά με βραστό νερό για να μην σκάσει το ποτήρι, ρίξτε τα φρούτα στα βάζα, γεμίζοντάς τα πάνω από την κορυφή του λαιμού, έτσι ώστε το νερό να ξεχειλίσει. Αυτό είναι απαραίτητο για την πλήρη αφαίρεση του αέρα από το τεμάχιο εργασίας.
βήμα 8 στα 10
Κλείστε αμέσως τα βάζα της κομπόστας σφιχτά με καπάκια.
βήμα 9 στα 10
Στη συνέχεια, ελέγξτε τη στεγανότητα της ραφής και γυρίστε τα δοχεία στα χέρια σας αρκετές φορές, έτσι ώστε η ζάχαρη να είναι καλά και να διαλυθεί όλο.
βήμα 10 στα 10
Στη συνέχεια, βάλτε τα βάζα στα καπάκια και καλύψτε σφιχτά με οποιοδήποτε "γούνινο παλτό" για μια μέρα. Μεταφέρετε το δροσισμένο κομπόστα από δαμάσκηνα, αχλάδια και μήλα σε αποθήκευση σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.
Καλές και νόστιμες προετοιμασίες!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *