Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ποτά
  3. ➠ Ποτά
  4. ➠ Κομπόστα σταφυλιών χωρίς αποστείρωση σε βάζα λίτρων για το χειμώνα

Κομπόστα σταφυλιών χωρίς αποστείρωση σε βάζα λίτρων για το χειμώνα

0
286
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 70,7 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,2 γρ
Λίπη * 0,2 γρ
Υδατάνθρακες* 17,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κομπόστα σταφυλιών χωρίς αποστείρωση σε βάζα λίτρων για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Το μαγείρεμα κομπόστα χωρίς αποστείρωση δεν σημαίνει καθόλου ότι τα ωμά φρούτα τυλίγονται σε βάζα. Είναι σημαντικό να εξουδετερώσετε τη ζωντανή μαγιά που βρίσκεται στην επιφάνεια των μούρων και να μην προσθέσετε άλλα μικρόβια στην κομπόστα, τότε το ποτό θα είναι επιτυχές. Αυτή η κομπόστα είναι πιο νόστιμη, επειδή τα σταφύλια δεν μαγειρεύονται, αλλά εμποτίζονται με σιρόπι ζάχαρης. Διαφορετικά σταφύλια είναι κατάλληλα για κομπόστα και τοποθετούνται, εστιάζοντας στον όγκο του κουτιού (1/3 κουτί), αφού διαφορετικές ποικιλίες έχουν διαφορετικά βάρη. Μαγείρεμα σε βάζα λίτρων με τη μέθοδο της διπλής έκχυσης.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Ξεπλύνετε καλά τις βούρτσες σταφυλιών κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, προσεκτικά, για να μην βλάψετε, διαχωρίστε τα μούρα από το κλαδί και αφαιρέστε αμέσως τα κατεστραμμένα φρούτα.
βήμα 2 απο 9
Κάντε το ίδιο με σταφύλια διαφορετικού χρώματος. Μπορούν να αναμειχθούν στο ίδιο βάζο ή να ψηθούν ξεχωριστά, όπως προτιμάτε.
βήμα 3 απο 9
Ξεπλύνετε καλά τα βάζα λίτρων εκ των προτέρων και αποστειρώστε με οποιονδήποτε τρόπο. Βράζουμε τα καπάκια. Βάλτε τα έτοιμα σταφύλια σε βάζα, γεμίζοντάς τα τουλάχιστον το 1/3 του όγκου.
βήμα 4 απο 9
Ρίξτε την υπολογιζόμενη ποσότητα ζάχαρης στα βάζα στα σταφύλια.
βήμα 5 απο 9
Σε μια κατσαρόλα, βράστε καθαρό νερό και ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα μούρα. Στη συνέχεια, καλύψτε τα βάζα με καπάκια και αφήστε τα για 15 λεπτά να εγχυθούν.
βήμα 6 απο 9
Μετά από 15 λεπτά, στραγγίστε το νερό από τα δοχεία μέσω ενός ειδικού καπακιού στην ίδια κατσαρόλα. Εάν μαγειρεύετε σταφύλια δύο χρωμάτων σε διαφορετικά βάζα, τότε ρίξτε το νερό σε δύο τηγάνια. Βράζουμε το σιρόπι για μερικά λεπτά.
βήμα 7 απο 9
Στη συνέχεια ρίξτε ξανά τα σταφύλια στα βάζα με σιρόπι που βράζει και τυλίξτε τα αμέσως με καπάκια. Ελέγξτε τη στεγανότητα της ραφής.
βήμα 8 απο 9
Βάλτε τα βάζα στα καπάκια και καλύψτε σφιχτά με μια πετσέτα για μια μέρα.
βήμα 9 απο 9
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κομπόστα θα κρυώσει, θα εγχυθεί και θα αποκτήσει ένα πιο πλούσιο χρώμα. Κομπόστα σταφυλιών χωρίς αποστείρωση, φυλάσσεται καλά σε σκοτεινό και δροσερό μέρος όλο το χρόνο.
Καλές και νόστιμες προετοιμασίες!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *