Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα σταφυλιών και αχλαδιών χωρίς αποστείρωση για βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Κομπόστα σταφυλιών και αχλαδιών χωρίς αποστείρωση για βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

264

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 51,8 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 12,6 γρ.

Κομπόστα σταφυλιών και αχλαδιών χωρίς αποστείρωση για βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Τα ψιλοκομμένα αχλάδια τοποθετούνται μαζί με σταφύλια σε βάζα και χύνονται με βραστό νερό. Στη συνέχεια, παρασκευάζεται σιρόπι ζάχαρης από τον προκύπτον ζωμό, με τον οποίο χύνεται το φρούτο. Προστίθεται κιτρικό οξύ στα βάζα και η κομπόστα τυλίγεται. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ υγιεινό και νόστιμο ποτό.

Συστατικά

Αχλάδι 5 κομμάτια. Σταφύλι 350 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 200 γρ. Λεμονικό οξύ 0,5 κουτ Νερό 2 σελ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε καλά τα αχλάδια κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τα σε χαρτί κουζίνας και κόψτε τα σε 6 κομμάτια. Αφαιρούμε τα σταφύλια από το κλαδί και επίσης το πλένουμε.

Πλένουμε καλά τα δοχεία σόδας με ζεστό νερό και τα αποστειρώνουμε με βολικό τρόπο. Στρώνουμε ψιλοκομμένα αχλάδια και σταφύλια πάνω τους.

Βράζουμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε βραστό νερό στα φρούτα, καλύψτε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια και αφήστε τα να σταθούν για 15-20 λεπτά. Ρίχνουμε τον ζωμό που προκύπτει σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και βάζουμε φωτιά. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Ρίξτε κιτρικό οξύ σε κάθε βάζο, ρίξτε αχλάδια και σταφύλια με ζεστό σιρόπι ζάχαρης και τυλίξτε την κομπόστα μας με αποστειρωμένα καπάκια. Γυρίστε το ανάποδα, τυλίξτε το με μια πετσέτα ή κουβέρτα και αφήστε το όλη τη νύχτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Στέλνουμε την κομπόστα για αποθήκευση σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Το βγάζουμε το χειμώνα, το ρίχνουμε σε ποτήρια, το σερβίρουμε στο τραπέζι και απολαμβάνουμε ένα υπέροχο ποτό.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Κομπόστα Lingonberry χωρίς αποστείρωση σε βάζο λίτρων για το χειμώνα

Κομπόστα δαμάσκηνου και lingonberry για το χειμώνα

Κομπόστα δαμάσκηνου χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα

Κομπόστα βερίκοκο για το χειμώνα σε βάζο 3 λίτρων

Κομπόστα κεράσι σε μια κατσαρόλα

Κομπόστα φλούδας καρπουζιού για το χειμώνα

Κομπόστα Lingonberry και cranberry για το χειμώνα

Κομπόστα Irgi με φραγκοστάφυλα για το χειμώνα

Κομπόστα βερίκοκο για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Κομπόστα κεράσι χωρίς ζάχαρη

Κομπόστα κεράσι για το χειμώνα σε βάζα λίτρων

Κομπόστα κεράσι σε αργή κουζίνα

Κομπόστα πράσινου σταφυλιού

Ποτά

Κομπόστα αχλάδι για το χειμώνα

Κομπόστα σταφυλιού

Κομπόστα αχλάδι σε βάζο 3 λίτρων

Κομπόστα σταφυλιού σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα