Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα σταφυλιών Isabella σε βάζο 3 λίτρων χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Κομπόστα σταφυλιών Isabella σε βάζο 3 λίτρων χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

218

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 70,7 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 17,3 γρ

Κομπόστα σταφυλιών Isabella σε βάζο 3 λίτρων χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Τα ποτά που παρασκευάζονται για το χειμώνα από σταφύλια διαφόρων ποικιλιών είναι πάντα αρωματικά και πολύ πλούσια σε γεύση. Τα μούρα όπως η Isabella και το Dove ταιριάζουν καλύτερα σε αυτή τη συνταγή. Για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με ένα ρολό βιταμινών, θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος, καθώς δεν απαιτείται αποστείρωση.

Συστατικά

Σταφύλι Isabella 450 - 500 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 150 - 200 γρ. Νερό 2,5 λτ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλένουμε καλά την απαιτούμενη ποσότητα μούρων κάτω από τρεχούμενο νερό και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε όλο το περίσσιο νερό να είναι γυαλί. Αφαιρέστε προσεκτικά όλα τα σταφύλια από το κλαδί, αφήνοντας μόνο πυκνά μούρα χωρίς ζημιά.

Σε μια κατσαρόλα, βράστε περίπου 2,5 λίτρα καθαρού νερού και μεταφέρετε τα έτοιμα σταφύλια σε ένα καθαρό βάζο, γεμίζοντας όχι περισσότερο από το 1/3.

Γεμίστε το δοχείο με βραστό νερό (πρέπει να γίνει προσεκτικά και να εγχυθεί με ένα λεπτό ρεύμα για να αποφύγετε το σπάσιμο του γυαλιού) και καλύψτε το με ένα καπάκι, αφήστε το να ζεσταθεί για 10-15 λεπτά.

Μετά από 15 λεπτά, ρίξτε το διάλυμα ξανά στην κατσαρόλα και βράστε για δεύτερη φορά.

Γεμίστε τα σταφύλια με κρυσταλλική ζάχαρη.

Στον δεύτερο κύκλο, γεμίστε τα μούρα με ένα διάλυμα και τυλίξτε τα. Για να ελέγξετε τη στεγανότητα του βάζου, φροντίστε να το αναποδογυρίσετε και να το τυλίξετε σε μια κουβέρτα από πάνω, για σταδιακή ψύξη.