Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κομπόστα σταφυλιών Isabella με λεμόνι σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

0
186
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 50,5 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,2 γρ
Λίπη * 0,2 γρ
Υδατάνθρακες* 17,3 γρ
Κομπόστα σταφυλιών Isabella με λεμόνι σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Τυχόν ποτά από φρούτα κήπου και μούρα στο σπίτι είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και ωφέλιμων οξέων. Παρά τη θερμική επεξεργασία που περνούν τα συστατικά, η κομπόστα εξακολουθεί να παραμένει «βιταμίνη» και είναι αρκετές φορές ανώτερη από την αγορασμένη σόδα, τόσο ως προς τη γεύση όσο και ως προς τη σύνθεση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Θα ετοιμάσουμε όλα όσα χρειάζεστε: θα μετρήσουμε την απαιτούμενη ποσότητα φρούτων και κοκκοποιημένης ζάχαρης, οι ζυγαριές κουζίνας είναι εξαιρετικές για αυτούς τους σκοπούς, με αυτούς σίγουρα δεν θα κάνετε λάθος στις αναλογίες.
βήμα 2 απο 6
Πλένουμε καλά τα σταφύλια κάτω από τρεχούμενο νερό και τα χωρίζουμε από τα κλαδιά. Τακτοποιούμε προσεκτικά κάθε μούρο, αφήνοντας μόνο ώριμα άθικτα φρούτα για την κομπόστα. Κόψτε το λεμόνι απευθείας στη φλούδα σε λεπτούς δακτυλίους.
βήμα 3 απο 6
Σε προετοιμασμένα βάζα (ξεπλύνετε με διάλυμα σόδας, περιχύστε με βραστό νερό και αφήστε το να στεγνώσει) ρίξτε τα σταφύλια, γεμίζοντας, περίπου το 1/3 του δοχείου.
βήμα 4 απο 6
Γεμίζουμε τα μούρα με κοκκοποιημένη ζάχαρη, η γλυκύτητα μπορεί να ρυθμιστεί: μειώνοντας ή προσθέτοντας ζάχαρη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
βήμα 5 απο 6
Ρίξτε το περιεχόμενο του δοχείου με βραστό νερό και ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι ζάχαρης. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε τα βάζα με καπάκια και τα βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό για αποστείρωση (είναι σκόπιμο να βάλουμε ένα κομμάτι ύφασμα στο κάτω μέρος).
βήμα 6 απο 6
Αποστειρώστε για περίπου 15-20 λεπτά και τυλίξτε αμέσως τα καπάκια. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα και καλύψτε με μια πετσέτα. Το αφήνουμε για μια μέρα και μετά το βάζουμε σε χώρο αποθήκευσης.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *