Κομπόστα σταφυλιών με μήλα σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα
0
339
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
51,2 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,2 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
12,7 γρ
Μια ποικιλία κομπόστα σταφυλιών με μήλα θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γεύση, τις χρήσιμες ιδιότητες και θα είναι μια καλή προετοιμασία φρούτων για το χειμώνα, αντί για χυμό αποθήκευσης. Παρασκευάζεται απλά, χωρίς αποστείρωση. Τα σταφύλια επιλέγονται οποιουδήποτε χρώματος, επειδή καθορίζει το χρώμα του ποτού και τα μήλα λαμβάνονται από σκληρές ποικιλίες για να διατηρήσουν το σχήμα τους σε κομπόστα. Ένα σημαντικό σημείο για αυτό το τεμάχιο εργασίας θα είναι η στειρότητα και η καθαριότητα των δοχείων.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πρώτα ξεπλύνετε καλά τα φρούτα για κομπόστα. Εναπόκειται σε εσάς να αποφασίσετε αν θα διαχωρίσετε τα σταφύλια από τα κλαδιά. Τα μπλε σταφύλια χρησιμοποιούνται συνήθως με κλαδιά, μόνο σε αυτή την περίπτωση πρέπει να εμποτιστεί για λίγο σε κρύο νερό, έτσι ώστε τα μικρά συντρίμμια να μπορούν να αφαιρεθούν πιο εύκολα.
Ξεπλύνετε τα δοχεία των 3 λίτρων εκ των προτέρων με την προσθήκη μαγειρικής σόδας και αποστειρώστε με τον πιο κατάλληλο τρόπο για εσάς. Φροντίστε να βράσετε τα καπάκια. Τοποθετήστε τα σταφύλια με κλαδιά και φέτες μήλου στα έτοιμα βάζα. Μπορείτε να αλλάξετε την αναλογία αυτών των φρούτων σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης σας.
Βράστε καθαρό πόσιμο νερό με βάση τον αριθμό των δοχείων του τεμαχίου και βραστό νερό, προσεκτικά ώστε να μην σκάσει το ποτήρι, ρίξτε τα φρούτα. Αφήστε τα βάζα σκεπασμένα για 10 λεπτά για να ασπρίσουν τα φρούτα. Στη συνέχεια, ρίξτε το νερό από τα βάζα σε μια κατσαρόλα και βράστε για δεύτερη φορά. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης σε κάθε βάζο.
Στη συνέχεια, βάλτε τα βάζα σε ένα πιάτο και ρίξτε ξανά τα φρούτα με ζάχαρη με βραστό νερό, γεμίζοντας τα βάζα με αυτά στο πάνω άκρο του λαιμού, έτσι ώστε το βραστό νερό να ξεχειλίσει λίγο. Τυλίξτε την κομπόστα με καπάκια. Ελέγξτε τη στεγανότητα της ραφής και γυρίστε τα δοχεία στα χέρια σας αρκετές φορές για να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
Νόστιμες και επιτυχημένες προετοιμασίες!