Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα κεράσι, κεράσι και βερίκοκο

Κομπόστα κεράσι, κεράσι και βερίκοκο

2570

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 47,8 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 55 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,3 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 9,8 γρ

Περιεχόμενο

Κάποτε, μετά από επίμονες συστάσεις ενός φίλου, αποφάσισα να μαγειρέψω κομπόστα κεράσι και βερίκοκο για το χειμώνα. Και έτσι, σε περίπτωση αποτυχίας, η κομπόστα δεν εξαφανίζεται, δεν πήρε ρίσκα και έστρεψε μόνο δύο δοχεία τριών λίτρων με αρωματικό ποτό, για τα οποία μετάνιωσε για πολύ καιρό. Τώρα τυλίγω μόνο μια τέτοια κομπόστα για το χειμώνα και σας συμβουλεύω.

Συστατικά

Κεράσια 150 γρ Κεράσι 150 γρ Βερίκοκα 100 γρ Λεμονικό οξύ 1 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 200 γρ. Νερό 2,5 λτ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για την κομπόστα κερασιού και βερίκοκου. Τακτοποιήστε τα κεράσια καλά και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.

Τακτοποιήστε τα βερίκοκα, επιλέξτε σκληρά φρούτα, πλύνετε καλά.

Τακτοποιήστε τα κεράσια και ξεπλύνετε με δροσερό νερό.

Προετοιμάστε τα βάζα, ξεπλύνετε τα καλά με μαγειρική σόδα και αποστειρώστε τα στο φούρνο ή στο λουτρό νερού. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε σε μια κατσαρόλα. Τα βάζα και τα καπάκια πρέπει να στεγνώσουν εντελώς.

Τοποθετήστε κεράσια, κεράσια και βερίκοκα στον πάτο των αποστειρωμένων βάζων. Ο υπολογισμός δίνεται για ένα δοχείο τριών λίτρων.

Αν θέλετε, αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα βερίκοκα. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και κιτρικού οξέος.

Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε κάθε βάζο.

Προσθέστε κιτρικό οξύ σε κάθε βάζο.

Χρησιμοποιώ αυτό το κιτρικό οξύ για όλες τις ραφές μου.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει. Γεμίστε ένα βάζο με μούρα με έτοιμο βραστό νερό, καλύψτε με ένα αποστειρωμένο καπάκι και τυλίξτε το με μια μηχανή ραφής.

Τυλίξτε λοιπόν όλα τα κουτιά κομπόστα.

Γυρίστε ανάποδα τα βάζα με κομπόστα κεράσι και βερίκοκο. Αφήστε σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσει εντελώς, τυλιγμένο σε μια κουβέρτα. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα βάζα και μετακινήστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση.