Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα κεράσι και μέντα για το χειμώνα

Κομπόστα κεράσι και μέντα για το χειμώνα

1238

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 70,1 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 55 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 16,6 γρ.

Κομπόστα κεράσι και μέντα για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Το κεράσι είναι ένα μάλλον φθαρτό μούρο, οπότε αν το έχετε φάει ήδη στην χωματερή, ήρθε η ώρα για συγκομιδή για το χειμώνα. Μια υπέροχη δροσιστική κομπόστα μπορεί να γίνει με κεράσια και μέντα.

Συστατικά

Κεράσι 500 γρ. Φρέσκο δυόσμο 2-3 κλαδιά Λεμονικό οξύ 0,5 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 250 γρ Νερό 2 σελ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Βράζουμε 2,5 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ταξινομήστε τα κεράσια, ξεφορτωθείτε τις ουρές και τα φύλλα, πλύνετε καλά.

Πλύνετε και αποστειρώστε ένα βάζο τριών λίτρων, βάλτε τα μούρα σε αυτό. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα κεράσια, αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό ξανά στην κατσαρόλα.

Πλένουμε το δυόσμο, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Βράστε το σιρόπι κομπόστα, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στο τηγάνι, μαγειρέψτε μέχρι να βράσει. Όταν βράσει το σιρόπι, προσθέτουμε το δυόσμο. Ρίξτε το σιρόπι πάνω από τα μούρα, τυλίξτε το αποστειρωμένο καπάκι, γυρίστε το βάζο ανάποδα και αφήστε το να κρυώσει.

Καλή όρεξη!