Κομπόστα φράουλα και κόκκινη σταφίδα για το χειμώνα
0
424
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
51,1 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
10 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
0,5 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
12 γρ.
Η κομπόστα από αυτά τα μούρα είναι πολύ ελαφριά, καλοκαιρινή και δροσιστική και η γλυκύτητα της ζάχαρης και των φραουλών αντισταθμίζεται από την ξινότητα της σταφίδας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προ-ταξινομήστε τα μούρα, απαλλαγείτε από μικρά συντρίμμια και χαλασμένα φρούτα. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα μικρό μπολ με νερό και ρίξτε όλα τα μούρα σε αυτό. Ανακατέψτε τα απαλά με το χέρι σας, ξεπλένοντας τη σκόνη και την άμμο, στη συνέχεια συλλέξτε τα συντρίμμια που έχουν βγει από την επιφάνεια, στραγγίστε το υγρό και ξεπλύνετε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι κάτω από ένα ασθενές ρεύμα τρεχούμενου νερού.
Ρίξτε το προκύπτον σιρόπι πάνω από τα μούρα σε ένα βάζο. Για να μην σπάσει το γυαλί, μια μεταλλική πλάκα τοποθετείται συνήθως κάτω από τον πυθμένα ή ένα βάζο τοποθετείται στο επίπεδο του νεροχύτη. Είναι επίσης καλύτερο να μην ρίχνετε όλο το σιρόπι τη φορά, αλλά να το κάνετε σε τρία ή τέσσερα περάσματα με μικρά διαλείμματα, έτσι ώστε το ποτήρι να έχει χρόνο να ζεσταθεί σταδιακά.
Καλή όρεξη!