Κίτρινη κομπόστα δαμάσκηνου για το χειμώνα
0
1442
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
66,8 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,2 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
16,5 γρ
Ένα πλούσιο συμπυκνωμένο ποτό από δαμάσκηνα είναι πολύ βολικό στη χρήση - τυλίγοντας ένα βάζο λίτρου ενός τέτοιου ποτού, μπορείτε να το αραιώσετε με βραστό νερό και να ετοιμάσετε μερικά λίτρα κομπόστα. Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε βάζα λίτρου για προετοιμασία - καταλαμβάνουν λίγο χώρο στο ράφι στο ντουλάπι.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε το πυκνό κίτρινο δαμάσκηνο κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρώντας τα κοτσάνια και τα φύλλα. Το απλώνουμε σε μια πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε για 10-15 λεπτά να στραγγίσει το νερό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα προετοιμάσουμε τα δοχεία: τα ξεπλένουμε με μαγειρική σόδα, τα ξεπλένουμε με νερό. Βάζουμε τα βάζα σε κρύο φούρνο με λαιμό κάτω και αποστειρώνουμε σε θερμοκρασία 110-120 βαθμούς για 7-8 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε τα κουτάκια και τα αφήνουμε για 10-15 λεπτά να κρυώσουν.
