Κομπόστα κεράσι με κιτρικό οξύ για το χειμώνα

Κάποτε, με τις επίμονες συστάσεις ενός φίλου, αποφάσισα να μαγειρέψω κομπόστα κεράσι και βερίκοκο για το χειμώνα. Και έτσι, σε περίπτωση αποτυχίας, η κομπόστα δεν εξαφανίζεται, δεν πήρε ρίσκα και έστρεψε μόνο δύο δοχεία τριών λίτρων με αρωματικό ποτό, για τα οποία μετάνιωσε για πολύ καιρό. Τώρα τυλίγω μόνο μια τέτοια κομπόστα για το χειμώνα και σας συμβουλεύω.

Αν σας αρέσει να ετοιμάζετε διάφορες κομπόστες για το χειμώνα, θα πρέπει σίγουρα να ετοιμάσετε μια αρωματική και πλούσια σε βιταμίνες κομπόστα από βατόμουρα και κεράσια. Αυτή η κομπόστα θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την αποθήκευση ποτών.

Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για ένα δοχείο, ο όγκος του οποίου είναι 1 λίτρο. Εάν θέλετε να ετοιμάσετε κομπόστα σε βάζο δύο ή τριών λίτρων, τότε η ποσότητα των συστατικών θα πρέπει επίσης να αυξηθεί κατά 2 ή 3 φορές, ανάλογα με το μέγεθος του βάζου.

Για να αποθηκευτεί η κομπόστα κερασιού όλο το χειμώνα και ακόμη περισσότερο, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες, τότε τα δοχεία σίγουρα δεν θα "εκραγούν" και μπορείτε να απολαύσετε τον εαυτό σας με ένα ποτό βιταμινών.

Το να κυλήσετε μια κομπόστα κερασιού με σπόρους θα μειώσει σημαντικά τον χρόνο σας, επειδή δεν θα χρειαστεί να τα βγάζετε από κάθε φρούτο, αλλά δεν πρέπει να αποθηκεύετε ένα τέτοιο ποτό για περισσότερο από ένα χρόνο, διαφορετικά θα γίνει επιβλαβές από ένα χρήσιμο, αφού οι σπόροι αρχίζουν να εκκρίνουν μια ουσία επιβλαβής για το σώμα.

Μερικές φορές, όταν χύνεται βραστό νερό σε αυτά, σκάνε κουτιά, κάτι που είναι πολύ απογοητευτικό για τις νοικοκυρές. Προκειμένου να αποφευχθούν τέτοιες καταστάσεις, βάλτε ένα κουτάλι στο κάτω μέρος του δοχείου και προσπαθήστε να κατευθύνετε το ρεύμα σε αυτό, τότε το δοχείο σας σίγουρα δεν θα σκάσει.

Τα κεράσια πρέπει να ταξινομηθούν προσεκτικά πριν τυλίξετε την κομπόστα. Τα σάπια ή κατεστραμμένα φρούτα δεν είναι κατάλληλα για την προετοιμασία ενός ποτού, διαφορετικά η κομπόστα θα χαλάσει. Η παρασκευή γλυκών δεν απαιτεί στείρωση.

Η κομπόστα κερασιού χωρίς κουκούτσι σας επιτρέπει να φτιάξετε αυτό το χειμερινό παρασκεύασμα με συμπυκνωμένη γεύση και πλούσιο άρωμα. Πρόσφατα, έχει γίνει δημοφιλές να προετοιμάζετε μια παχιά κομπόστα κερασιού προσθέτοντας πηκτίνη σε αυτήν. Μια τέτοια κομπόστα αραιώνεται με νερό πριν πιείτε και τα μούρα μπορούν να είναι μια καλή γέμιση για το ψήσιμο. Το πιο δύσκολο μέρος αυτής της διαδικασίας μαγειρέματος είναι το κουκούτσι. Η κομπόστα ετοιμάζεται με υποχρεωτική αποστείρωση.

Η κομπόστα κερασιού θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα ποτά στη σειρά σπιτικών παρασκευασμάτων ακριβώς λόγω του πλούτου της γεύσης του κερασιού και της διατήρησης της πυκνότητάς του στο κομπόστα, έτσι πολλές νοικοκυρές γεμίζουν τα βάζα εντελώς με κεράσια. Είστε καλεσμένοι να ετοιμάσετε μια τέτοια κομπόστα με την προσθήκη κιτρικού οξέος, που θα μαλακώσει τη γλύκα και θα είναι συντηρητικό. Εάν γεμίσετε τα βάζα με μούρα εντελώς, τότε η κομπόστα πρέπει να αποστειρωθεί.

Η σπιτική κομπόστα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε αγορασμένους χυμούς. Η σύνθεση ελέγχεται και εγκρίνεται από την οικοδέσποινα, η ποιότητα του ποτού είναι πάντα υπό έλεγχο. Προσφέρουμε μια συνταγή για κομπόστα γλυκού κερασιού. Για να προσθέσετε μια ενδιαφέρουσα γεύση στο κομπόστα, προσθέστε δυόσμο, κάρδαμο και ξύσμα πορτοκαλιού στο κομπόστα - ένας πολύ ευχάριστος συνδυασμός.