Κομπόστα Blackberry σε βάζα 3 λίτρων για το χειμώνα

Η κομπόστα Blackberry είναι πολύ πιο οικονομική από την παρασκευή της με τη μορφή μαρμελάδας, καθώς ένα αρκετά υγιεινό και νόστιμο ποτό λαμβάνεται από έναν μικρό όγκο μούρων και ζάχαρης. Αυτό το μούρο είναι λίγο ξινό, επομένως στο κομπόστα συμπληρώνεται με άλλα μούρα και φρούτα, και πιο πρόσφατα με εσπεριδοειδή, το οποίο βελτιώνει τη γεύση της κομπόστας και της δίνει νότες φρεσκάδας. Μαγειρεύουμε χωρίς αποστείρωση και τα υλικά έχουν μέγεθος για ένα βάζο 3 λίτρων.

Ένας από τους τρόπους συγκομιδής βατόμουρων ως υγιεινό και νόστιμο μούρο είναι να τυλίξετε κομπόστα από αυτό. Τα μούρα οποιασδήποτε ποικιλίας, τόσο στον κήπο όσο και στο δάσος, είναι κατάλληλα για αυτόν. Μαγειρεύουμε χωρίς αποστείρωση και με τη μέθοδο μιας απλής έκχυσης με σιρόπι ζάχαρης, με αποτέλεσμα τα μούρα να διατηρούν το σχήμα τους καλά και να έχουν ένα πλούσιο σκούρο κόκκινο χρώμα. Τα βατόμουρα από κομπόστα δεν μπορούν μόνο να καταναλωθούν, αλλά και να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση σπιτικών αρτοσκευασμάτων.

Το Blackberry είναι ένα μούρο που είναι πλούσιο σε βιταμίνες και έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και του καρδιαγγειακού συστήματος. Και η κομπόστα από αυτό αποδεικνύεται πολύ ελαφριά και δροσιστική, σβήνοντας καλά τη δίψα.

Τα μήλα, μαζί με τα βατόμουρα και μια μικρή ποσότητα αποξηραμένων βερίκοκων, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα. Προστίθεται ζάχαρη σε αυτά και όλα γεμίζουν με νερό. Η κομπόστα βράζει, μετά την οποία χύνεται σε δοχεία και τυλίγεται.

Τα σμέουρα με τα βατόμουρα τοποθετούνται σε ένα βάζο τριών λίτρων και γεμίζουν με σιρόπι ζάχαρης. Στη συνέχεια, όλα τυλίγονται κάτω από ένα σιδερένιο κάλυμμα και αφήνονται να κρυώσουν εντελώς. Αποδεικνύεται μια πολύ νόστιμη και μέτρια γλυκιά κομπόστα.

Τα ψιλοκομμένα μήλα και τα βατόμουρα τοποθετούνται σε ένα βάζο τριών λίτρων. Όλα χύνονται με σιρόπι ζάχαρης και τυλίγονται. Στη συνέχεια, το βάζο αναποδογυρίζεται και αφήνεται να κρυώσει εντελώς.

Τα πλυμένα βατόμουρα τοποθετούνται σε αποστειρωμένο βάζο μαζί με φέτες πορτοκαλιού. Όλα καλύπτονται με ζάχαρη και βραστό νερό. Η κομπόστα τυλίγεται με ένα καπάκι και αφήνεται να κρυώσει εντελώς. Αποδεικνύεται μια νόστιμη κομπόστα με ευχάριστη γεύση εσπεριδοειδών.

Τα βατόμουρα χύνονται σε ένα βάζο τριών λίτρων, το λεμόνι, η ζάχαρη στέλνονται σε αυτό και όλα χύνονται με βραστό νερό. Η κομπόστα τυλίγεται με ένα καπάκι, αναποδογυρίζεται και αφήνεται να κρυώσει εντελώς. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο ποτό με ευχάριστη ξινή γεύση.

Τα μούρα και τα μήλα βράζονται σε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και σιρόπι γλυκάνισου. Στη συνέχεια, όλα χύνονται σε αποστειρωμένα βάζα 3 λίτρων και τυλίγονται. Η τελική κομπόστα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και με μια ευχάριστη νότα λόγω του μπαχαρικού.

Αρχικά, μαγειρεύεται σιρόπι ζάχαρης και του στέλνονται βατόμουρα, φράουλες, σταφύλια και μήλα. Όλα βράζουν για περίπου 5 λεπτά, μετά τα οποία χύνονται σε δοχεία και τυλίγονται.

Τα μούρα απλώνονται σε βάζα και χύνονται με βραστό νερό για 6 ώρες. Ο τελειωμένος ζωμός χύνεται σε μια κατσαρόλα και βράζεται εκεί μαζί με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, όλα χύνονται πίσω στο βατόμουρο και τυλίγονται.