
Κομπόστα Irgi και σταφίδας για το χειμώνα
Η σταφίδα με irga χύνεται σε ένα βάζο και χύνεται με βραστό νερό. Ο ζωμός που προκύπτει στη συνέχεια μαγειρεύεται σε φωτιά με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Μετά από αυτό, το σιρόπι χύνεται πίσω στα μούρα και η κομπόστα τυλίγεται. Όταν κρυώσει εντελώς, το ποτό αποστέλλεται σε κατάλληλο χώρο αποθήκευσης.