Κομπόστα δαμάσκηνου χωρίς αποστείρωση

Εδώ είναι μια από τις πιο απλές συνταγές για την παρασκευή κομπόστα δαμάσκηνου για το χειμώνα - με κιτρικό οξύ και χωρίς αποστείρωση. Μια τέτοια κομπόστα αποθηκεύεται για πολύ καιρό, αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη και αρωματική. Έχει μόνο ένα μειονέκτημα - τελειώνει πολύ γρήγορα! Ετοιμάστε κομπόστα δαμάσκηνου σε μεγάλους όγκους, δεν θα το μετανιώσετε!

Η κομπόστα δαμάσκηνου, που παρασκευάζεται χωρίς αποστείρωση, αποθηκεύεται τέλεια και αποδεικνύεται πολύ αρωματική, με πλούσια και φωτεινή γεύση. Διαθέσιμα υλικά, ελάχιστος χρόνος προετοιμασίας και υπέροχο τελικό αποτέλεσμα σε ένα υπέροχο σπιτικό ποτό - τι άλλο χρειάζεστε για μια καλή συνταγή;

Εδώ είναι μια συνταγή για ένα υπέροχο σπιτικό ποτό - κομπόστα δαμάσκηνων και μήλων. Ο συνδυασμός αυτών των συστατικών είναι τόσο επιτυχημένος και κατάλληλος που όλοι οι συγγενείς και οι καλεσμένοι θα ενδιαφερθούν για τα μυστικά για να φτιάξουν αυτό το υπέροχο σπιτικό κομπόστα! Σε αυτή την περίπτωση, η προετοιμασία για το χειμώνα δεν συνεπάγεται διαδικασία αποστείρωσης.

Γνωρίζατε ότι τα δαμάσκηνα διατηρούν τις βιταμίνες και τις ευεργετικές τους ιδιότητες ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία; Επομένως, η συγκομιδή δαμάσκηνων για το χειμώνα σημαίνει ότι συλλέγετε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας. Σας προσφέρουμε τον ευκολότερο τρόπο προετοιμασίας κομπόστα - με κόκαλο. Απλά πρέπει να προετοιμάσετε τα δαμάσκηνα και τα βάζα, στη συνέχεια να βάλετε το ένα στο άλλο, να ρίξετε βραστό νερό και να προσθέσετε ζάχαρη - τελειώσατε!

Μια άλλη απλή επιλογή για την προετοιμασία κομπόστα δαμάσκηνων για το χειμώνα είναι να ζεματίσετε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό, να αποστειρώσετε τα βάζα, να βάλετε τα δαμάσκηνα και να τα γεμίσετε με ζεστό σιρόπι.Όλα είναι στοιχειώδη, απλά και γρήγορα! Δεδομένου ότι τα δαμάσκηνα συγκομίζονται χωρίς λάκκους, η κομπόστα μπορεί να αποθηκευτεί στα ράφια σας στο ντουλάπι για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ποιότητά της. Ένα άλλο πλεονέκτημα - η συντήρηση σε βάζα λίτρων - είναι πολύ βολικό όταν έχετε μια μικρή οικογένεια ή όταν η κομπόστα πρέπει να αποθηκευτεί στο ψυγείο μετά το άνοιγμα και είναι πιο βολικό να το κάνετε σε ένα μικρό δοχείο.

Μια καλή συγκομιδή δαμάσκηνων στον κήπο σας είναι ένας εξαιρετικός λόγος για να τα προετοιμάσετε πλήρως για το χειμώνα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία τους, αλλά θα εστιάσουμε στην απλούστερη και ταχύτερη - κομπόστα. Στο βάζο θα προσθέσουμε μεγάλη ποσότητα δαμάσκηνου για να γίνει το ποτό πλούσιο και αρωματικό. Θα χρησιμοποιήσουμε έτοιμα δαμάσκηνα κομπόστα ως γέμιση σε σπιτικά κέικ. Δηλαδή, έχοντας τυλίξει ένα βάζο κομπόστα, παίρνουμε 2 σε 1: ένα υπέροχο ποτό και γέμιση - πολύ βολικό και κερδοφόρο!

Σας προσφέρουμε έναν άλλο εύκολο τρόπο προετοιμασίας κομπόστα δαμάσκηνου για το χειμώνα. Από χρονοβόρα - μόνο προετοιμασία και αποστείρωση των δοχείων, η υπόλοιπη διαδικασία θα διαρκέσει λίγα λεπτά. Εάν σας αρέσουν πολύ τα δαμάσκηνα ή σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα δαμάσκηνα κομπόστα ως γέμιση σε αρτοσκευάσματα ή γέμιση σε τυρί cottage και γιαούρτια, μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό των δαμάσκηνων. Εάν τα δαμάσκηνα δεν είναι πολύ γλυκά, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ακόμη ζάχαρη, αν αντίθετα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κιτρικό οξύ στην κομπόστα. Όλα εξαρτώνται από εσάς. Άνοιξε τη φαντασία σου και φύγε!

Η κομπόστα δαμάσκηνου για το χειμώνα είναι μια κλασική προετοιμασία που δεν απαιτεί ιδιαίτερο κόστος. Παρασκευάζεται απλά και γρήγορα με στοιχειώδη τρόπο και το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό ποτό για να ξεδιψάσετε. Τα φρούτα τυλιγμένα σε ένα βάζο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως προσθήκη στο τυρί cottage και επιδόρπια, καθώς και για να γεμίσουν σπιτικά κέικ.

Αν φέτος έχετε την ίδια επιτυχημένη συγκομιδή δαμάσκηνου με τη δική μας - αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Κομπόστα δαμάσκηνου με όμορφο χρώμα δαμάσκηνου με ευχάριστο άρωμα, που θυμίζει τόσο την παιδική ηλικία. Χρειάζεται λίγος χρόνος για την προετοιμασία του κομπόστα, αφού χρησιμοποιούμε τη μέθοδο διπλής έκχυσης αντί να αποστειρώνουμε την κομπόστα σε βραστό νερό. Το μόνο πράγμα που θα χρειαστεί για αυτή τη μέθοδο είναι ένα ακροφύσιο με οπές για βολική αποστράγγιση υγρού από το δοχείο.

Σας προσφέρουμε μια άλλη επιλογή για την παρασκευή κομπόστα δαμάσκηνου και αχλαδιού - χωρίς αποστείρωση. Λόγω του γεγονότος ότι τα φρούτα βράζονται σε σιρόπι ζάχαρης για αρκετά λεπτά, υφίστανται θερμική επεξεργασία, η οποία μας επιτρέπει να αποκλείσουμε το στάδιο της αποστείρωσης και να πάρουμε μια νόστιμη και πλούσια κομπόστα μέσα σε λίγα λεπτά. Ένα και μισό λίτρο κουτί κομπόστα βγαίνει από τον καθορισμένο αριθμό συστατικών.

Η αρωματική φωτεινή κίτρινη κομπόστα δαμάσκηνου είναι ένα υπέροχο ποτό για να ξεδιψάσετε. Προσαρμόζετε την ποσότητα δαμάσκηνου στην κομπόστα ανάλογα με το γούστο σας και για να κάνετε το ποτό ελαφρώς ξινό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κιτρικό οξύ σε αυτό, στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού. Δεδομένου ότι ετοιμάζουμε κομπόστα από δαμάσκηνο με πέτρα, συνιστούμε να μην το αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά να το πιείτε μέσα σε αρκετούς μήνες από την ημερομηνία συντήρησης. Από τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων, θα πάρουμε δύο βάζα κομπόστα, 700 ml το καθένα.

Στην εποχή των ροδάκινων, θα είναι μεγάλο λάθος να μην ετοιμάσετε μερικά βάζα γλυκού και αρωματικού κομπόστα για το χειμώνα. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να το κάνετε αυτό πολύ γρήγορα. Δεν χρησιμοποιεί ειδικά συστατικά και τα απαραίτητα προϊόντα μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Το βερίκοκο και το δαμάσκηνο είναι στενοί "συγγενείς" εάν τα δούμε από την πλευρά της βοτανικής. Και μερικές ποικιλίες αυτών των φρούτων έχουν πολύ παρόμοια γεύση. Τα βερίκοκα είναι συνήθως γλυκόξινα, αλλά τα δαμάσκηνα μπορεί να είναι τελείως διαφορετικά. Από μέλι και ζαχαρούχο γλυκό έως πολύ ξινό. Επιλέξτε σύμφωνα με το γούστο σας.

Γνωρίζατε ότι λόγω των σπόρων στους καρπούς, μειώνεται η διάρκεια ζωής του τυλιγμένου κομπόστα; Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερο να τα εξαγάγετε από τα φρούτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Και επιλέξτε τα ίδια τα φρούτα ώριμα και πυκνά. Διαφορετικά, το κομπόστα θα αποδειχθεί ακόρεστο και τα φρούτα θα μετατραπούν σε χυλό.

Στο Διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε ένα εκατομμύριο συνταγές για να φτιάξετε φρούτα "χειμώνα", ωστόσο, αυτή η συνταγή είναι win-win, αφού ο συνδυασμός ξινών μήλων και ζουμερών γλυκών δαμάσκηνων θα αρέσει σε όλους.

Η κομπόστα είναι ένα τόσο ευέλικτο ποτό στο οποίο σχεδόν όλοι οι τύποι φρούτων και μούρων μπορούν να συνυπάρξουν τέλεια, διατηρώντας παράλληλα τη μοναδικότητά τους. Σε αυτή τη συνταγή, η οξύτητα συστατικών όπως αχλάδια και δαμάσκηνα αντισταθμίζεται με σιρόπι ζάχαρης και η απουσία πρόσθετης αποστείρωσης διατηρεί τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Τα σταφύλια με δαμάσκηνα στοιβάζονται σε ένα βάζο τριών λίτρων. Τα φρούτα καλύπτονται με ζάχαρη, κιτρικό οξύ και όλα χύνονται με βραστό νερό. Η κομπόστα τυλίγεται με καπάκια και αφήνεται να κρυώσει εντελώς. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και πλούσιο ποτό.

Τα δαμάσκηνα με σταφύλια τοποθετούνται σε βάζα, χύνονται με βραστό νερό και αφήνονται για 7-8 λεπτά.Στη συνέχεια, όλο το υγρό αποστραγγίζεται και βράζεται. Η ζάχαρη με κιτρικό οξύ προστίθεται στα φρούτα και τα πάντα χύνονται ξανά με βραστό νερό. Η κομπόστα τυλίγεται και αποθηκεύεται στο κελάρι.

Chιλοκομμένα δαμάσκηνα με νεκταρίνια τοποθετούνται σε βάζα και χύνονται με βραστό νερό. Μετά από 5 λεπτά, το υγρό χύνεται σε μια κατσαρόλα, προστίθεται ζάχαρη εκεί και όλα βράζουν. Το προκύπτον σιρόπι χύνεται σε βάζα, στα οποία προστίθεται κιτρικό οξύ και όλα τυλίγονται.

Αυτή η κομπόστα έχει πολλά πλεονεκτήματα, αλλά υπάρχει ένα που θα λατρέψουν οι μαμάδες. Η κομπόστα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να σερβιριστεί στα μικρότερα παιδιά, γιατί για αυτό προσπαθήσατε να εξαγάγετε τους σπόρους από τα δαμάσκηνα. Και ένα εξίσου σημαντικό πλεονέκτημα θα είναι ότι ο ήδη γλυκός πολτός δαμάσκηνου θα γίνει ακόμη πιο λεπτός και καραμελένιος στη γεύση.

Η κομπόστα δαμάσκηνου και μήλου διακρίνεται αισθητά από τη φωτεινή γεύση και το υπέροχο άρωμα αυτών των φρούτων, τα οποία θα αποτελέσουν μια εναλλακτική λύση για τον χυμό που αγοράζεται από το κατάστημα με διάφορα συντηρητικά. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η κομπόστα παρασκευάζεται χωρίς αποστείρωση, επομένως, επιλέγονται πυκνά και ώριμα φρούτα γι 'αυτό, ώστε να διατηρούν την υφή τους στο ποτό. Στη συνέχεια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για σπιτικά κέικ. Το δαμάσκηνο επιλέγεται από οποιοδήποτε χρώμα, το οποίο καθορίζει μόνο το χρώμα του ποτού και η πέτρα δεν αφαιρείται, επειδή δίνει στην κομπόστα μια ιδιαίτερη γεύση.