Κομπόστα φράουλα

Συχνά, όταν τυλίγετε μαρμελάδα ή κομπόστες, το περιεχόμενο αποστειρώνεται απευθείας στο δοχείο, πριν τυλιχτεί με καπάκι. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απαραίτητο και αρκεί να προ-αποστειρώσουμε μόνο τα ίδια τα πιάτα, καθώς τα μούρα θα υποβληθούν επίσης σε θερμική επεξεργασία.

Αυτή η κομπόστα θα απευθύνεται σε εκείνους που τους αρέσουν τα πολύ ελαφριά ποτά μούρων. Οι φράουλες από μόνες τους δεν έχουν τόσο πλούσιο χυμό όπως τα κεράσια ή τις φράουλες, οπότε η κομπόστα από αυτήν θα αποδειχθεί ασθενώς συμπυκνωμένη, αλλά πολύ δροσιστική και καλοκαιρινή.

Η κομπόστα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο αποδεικνύεται πολύ πλούσια, φωτεινή και συμπυκνωμένη. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να αραιωθεί με δροσερό νερό, έτσι ώστε να μην έχει πολύ γλυκιά γεύση και να αναζωογονείται καλύτερα.

Η κομπόστα φράουλα από μόνη της είναι πολύ ελαφριά, επειδή ο χυμός σε αυτά τα μούρα δεν είναι τόσο συμπυκνωμένος και πλούσιος όσο σε κεράσια ή σταφίδες. Επομένως, ένα τέτοιο ποτό θα σας ξεδιψάσει καλά.

Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται ως φυσικό συντηρητικό και προστίθεται στο κομπόστα για να διατηρήσει τη φωτεινότητα του χρώματος και να διατηρήσει τη ραφή περισσότερο.

Οι κομπόστες μούρων είναι υπέροχες για αναζωογονητικό και ξεδιψάσιμο, αν δεν το παρακάνετε με ζάχαρη. Αλλά δεδομένου ότι δεν είναι πάντα δυνατό να πάρετε μούρα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, τέτοια ποτά μπορούν να παρασκευαστούν από το καλοκαίρι και θα αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά εάν χρησιμοποιείτε συντηρητικά όπως το κιτρικό οξύ.

Η κομπόστα από αυτά τα μούρα είναι πολύ ελαφριά, καλοκαιρινή και δροσιστική και η γλυκύτητα της ζάχαρης και των φραουλών αντισταθμίζεται από την ξινή σταφίδα.

Ένας απλός τρόπος για να διατηρήσετε τα μούρα με ένα ποτό για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε σπιτική κομπόστα ανά πάσα στιγμή.

Αυτή η κομπόστα μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την επόμενη σεζόν και να σας ευχαριστήσει καθ 'όλη τη διάρκεια του κρύου και κρύου χειμώνα.

Ένας καλός τρόπος για να απορρίψετε μια μεγάλη ποσότητα φράουλας ταυτόχρονα, διότι, σε σύγκριση με τις φράουλες ή τα κεράσια, αυτό το μούρο δεν έχει πλούσιο και συμπυκνωμένο χυμό και μπορεί να χρειαστεί πολύ για τη ραφή για πιο φωτεινή γεύση.

Οι φράουλες χύνονται με σιρόπι ζάχαρης και αφήνονται για μισή ώρα. Στη συνέχεια, όλο το υγρό χύνεται ξανά στο τηγάνι, προστίθεται κιτρικό οξύ εκεί και όλα βράζουν. Τα μούρα χύνονται με σιρόπι και η κομπόστα τυλίγεται. Το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό με ευχάριστη καλοκαιρινή γεύση.

Η κομπόστα φράουλας διατηρεί τη γεύση, το άρωμα και τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του άγριου μούρου. Ο κορεσμός αυτού του ποτού εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα των μούρων στο βάζο, οπότε τουλάχιστον το 1/3 του όγκου του δοχείου τοποθετείται σε αυτό. Τα μούρα για κομπόστα επιλέγονται πυκνά και με έντονο χρώμα πολτού. Για ισορροπημένη γεύση και διατήρηση του χρώματος, προστίθεται λεμόνι ή κιτρικό οξύ στο κομπόστα. Ετοιμάζουμε κομπόστα σε βάζο 2 λίτρων, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο διπλής έκχυσης και χωρίς αποστείρωση.