Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

μαρμελάδα φράουλα

0
2558
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 138,8 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 0,3 γρ
Υδατάνθρακες* 30,7 γρ
μαρμελάδα φράουλα

Η μαρμελάδα είναι φτιαγμένη από μούρα και φρούτα βρασμένα σε σιρόπι ζάχαρης. Πρώτα απ 'όλα, είναι ένα γνωστό γλυκό. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως προσθήκη σε αρτοσκευάσματα, μους τυριού, δημητριακά και κατσαρόλες. Για να πάρετε μια παχιά μαρμελάδα φράουλας, χρειάζεστε κάποιο είδος πηκτωματοποιητή, πηκτίνη, άγαρ-άγαρ ή ζελατίνη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ξεπλύνετε καλά τις φράουλες, κόψτε τις ουρές και πετάξτε τις σε ένα σουρωτήρι για να στεγνώσουν.
βήμα 2 απο 5
Αλέστε τα μούρα στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 3 απο 5
Προσθέστε ζάχαρη στον πουρέ φράουλας, ανακατέψτε και βάλτε το μείγμα στη φωτιά. Σιγοβράζουμε τον πουρέ φράουλας μέχρι να βράσει, μετά σβήνουμε τη σόμπα και τον αφήνουμε να κρυώσει για 30 λεπτά.
βήμα 4 απο 5
Αραιώστε τη ζελατίνη με λίγο νερό και αφήστε την να φουσκώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζελατινώδη μάζα στη μάζα των μούρων, ανακατέψτε και βάλτε την ξανά στη φωτιά, θερμάνετε, αλλά μην βράσετε. Προσθέτουμε κιτρικό οξύ, ανακατεύουμε και, μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει, αποσύρουμε από τη φωτιά.
βήμα 5 απο 5
Χωρίστε τη μαρμελάδα σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καπάκια. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *