Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μαρμελάδες
  3. ➠ μαρμελάδα φράουλα
  4. ➠ Μαρμελάδα φράουλα με άγαρ-άγαρ για κέικ

Μαρμελάδα φράουλα με άγαρ-άγαρ για κέικ

0
1608
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 187 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,7 γρ
Λίπη * 0,3 γρ
Υδατάνθρακες* 45,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα φράουλα με άγαρ-άγαρ για κέικ
Περιεχόμενο

Αντί για την κλασική μαρμελάδα φράουλας (συνήθως τα μούρα τρώγονται γρήγορα, αλλά το σιρόπι παραμένει), τώρα πολλές νοικοκυρές προτιμούν τη μαρμελάδα φράουλας. Αποδεικνύεται ότι είναι ένα φωτεινό χρώμα, νόστιμο και όχι πολύ γλυκό επιδόρπιο και είναι εξαιρετικό για ένα στρώμα κέικ και άλλα σπιτικά αρτοσκευάσματα. Για τη μαρμελάδα, επιλέγεται ένα δυνατό, ώριμο μούρο. Για πηκτωματοποίηση, παίρνουμε άγαρ-άγαρ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Τακτοποιήστε τις φρεσκοκομμένες φράουλες και αφήστε στην άκρη τα όμορφα ώριμα μούρα για τη μαρμελάδα.
βήμα 2 απο 6
Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε τα σέπαλα.
βήμα 3 απο 6
Βάλτε τα έτοιμα μούρα σε ένα μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη που υπολογίζεται για την ποσότητα φράουλας και ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ βύθισης μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν θέλετε μαρμελάδα με μικρά κομμάτια μούρων, τότε κόψτε την με άλλο τρόπο.
βήμα 4 απο 6
Στη συνέχεια, ρίξτε αυτόν τον πουρέ φράουλας σε μια κατσαρόλα για μαγείρεμα, μόνο η κατσαρόλα δεν πρέπει να είναι μικρή, επειδή η μάζα αυξάνεται ενεργά κατά τη διάρκεια του βρασμού και μπορεί γρήγορα να διαφύγει. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά από την αρχή του βρασμού.
βήμα 5 απο 6
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα άγαρ-άγαρ σε ένα ποτήρι, γεμίστε το με νερό σε κανονική θερμοκρασία και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε αυτό το διάλυμα στη μαρμελάδα που βράζει, ανακατέψτε με ένα κουτάλι και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
βήμα 6 απο 6
Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε μικρά αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε τα αμέσως σφιχτά με βρασμένα καπάκια. Μετά την ψύξη, η σύνθεση φράουλας με άγαρ-άγαρ θα αποκτήσει τη συνοχή ενός παχύ ζελέ. Μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο της τούρτας σας.
Νόστιμες και επιτυχημένες προετοιμασίες!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *