Κονσερβοποιημένα αγγούρια με κέτσαπ για το χειμώνα
0
1915
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
132,5 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,8 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
33,2 γρ
Αν θέλετε ένα αξέχαστο αλμυρό σνακ για το χειμώνα, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή και να φτιάξετε κονσέρβα αγγούρια με κέτσαπ. Τα αγγούρια είναι τραγανά με μια ισορροπημένη μαρινάδα που συμπληρώνει τέλεια το ορεκτικό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε τα αγγούρια καλά σε δροσερό τρεχούμενο νερό, εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα για το πλύσιμο φρούτων και λαχανικών, στεγνώστε τα τοποθετώντας τα σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας ή χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια κόψτε τα άκρα και κόψτε σε κύκλους πάχους 5-7 χιλιοστών Το
Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, προσθέστε κέτσαπ, επιτραπέζιο ξύδι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, φύλλα δάφνης και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν πλήρως τα συστατικά. Βάζουμε την κατσαρόλα με το περιεχόμενο σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Πλύνετε καλά τα βάζα σε ζεστό νερό με μαγειρική σόδα και στη συνέχεια αποστειρώστε με τον τρόπο που σας βολεύει - στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή σε υδατόλουτρο. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα αγγούρια σε αποστειρωμένα βάζα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό και στη συνέχεια προσθέστε μερικές σκελίδες σε κάθε βάζο.
Αφαιρέστε προσεκτικά το φύλλο δάφνης από τη μαρινάδα, στη συνέχεια ρίξτε βάζα αγγουριών μαζί τους, καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια, αφού τα ρίξετε βραστό νερό ή τα βράσετε σε ξεχωριστό δοχείο. Τυλίξτε καλά ή τυλίξτε με μια ραφή. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, τυλίξτε κάτι ζεστό και αφήστε σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσουν εντελώς για περίπου 12-15 ώρες.
Καλή όρεξη!