Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Κονσερβοποιημένες ντομάτες σε ζελατίνη

Κονσερβοποιημένες ντομάτες σε ζελατίνη

1289

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 78,8 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,5 γρ.

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 17,4 γρ

Περιεχόμενο

Ένα πρωτότυπο ορεκτικό ντομάτας σε ζελατίνη γέμιση μπορεί να κονσερβοποιηθεί, το οποίο θα σας επιτρέψει να αφήσετε το πιάτο για μακροχρόνια αποθήκευση. Ένα ορεκτικό σνακ θα συμπληρώσει τα γεύματά σας όλο το χρόνο.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 2,5KG Νερό 2 σελ. Βρώσιμη ζελατίνη 40 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 6 κουταλιές της σούπας Αλας 3 κουταλιές της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 50 ml Μαύρο πιπέρι γεύση Γαρύφαλλο γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίχνουμε ζελατίνη με 500 ml. νερό και αφήστε να φουσκώσει για 40-60 λεπτά.

Αφού η ζελατίνη έχει διογκωθεί αρκετά, τη φιλτράρετε και τη γεμίζετε με τα υπόλοιπα 1,5 λίτρα νερό. Βάζουμε αργή φωτιά.

Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και ξύδι στη ζελατίνη, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε από τη σόμπα. Το γέμισμα είναι έτοιμο.

Ξεπλύνετε τις ντομάτες κάτω από το νερό και κόψτε τις στη μέση.

Βάζουμε τις ντομάτες σε αποστειρωμένα βάζα, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και γαρύφαλλο για γεύση. Γεμίστε το περιεχόμενο των βάζων με γέμιση.

Κλείνουμε τα βάζα με καπάκια και τα τοποθετούμε σε μια πετσέτα σε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη με νερό. Αφήνουμε να βράσει και αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά.