Βασιλικό cheesecake με σταφίδες και τυρί cottage
0
730
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
275,9 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
10,8 γρ
Λίπη *
5,8 γρ.
Υδατάνθρακες*
53,1 γρ.
Το τυρί Cottage και οι σταφίδες είναι ένας κλασικός συνδυασμός που, ίσως, θα ταιριάξει στη γεύση των περισσότερων λάτρεις του ψησίματος και όχι μόνο. Ένα τυρόπιτα με ζαχαροπλαστική με τέτοια γέμιση αποδεικνύεται πάντα επιτυχημένο και νόστιμο. Πολλοί φοβούνται το ψίχουλο ως βάση μιας τέτοιας τυρόπιτας, αφού στην πραγματικότητα δεν κρατά το σχήμα της. Ωστόσο, μετά το ψήσιμο, η κατάσταση αλλάζει εντελώς. Το δροσισμένο cheesecake κόβεται τέλεια σε κομμάτια και το στρώμα άμμου συγκρατείται σταθερά τόσο από κάτω όσο και από πάνω.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Με στεγνά χέρια, ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ. Αλέστε το βούτυρο με αλεύρι και ζάχαρη για να σχηματίσετε μια λεπτή ομοιόμορφη ψίχα. Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι πιο εύκολο να γίνει αν το δωμάτιο είναι δροσερό. Σε μια ζεστή κουζίνα, το βούτυρο λιώνει πιο γρήγορα και τα ψίχουλα σχηματίζονται σε μεγάλες νιφάδες. Η βάση άμμου για το cheesecake είναι έτοιμη.
Βάζουμε το σχηματισμένο cheesecake σε φούρνο προθερμασμένο σε θερμοκρασία 180 μοίρες σε μέσο επίπεδο. Weήνουμε για περίπου τριάντα πέντε έως σαράντα λεπτά. Ανάλογα με τον συγκεκριμένο φούρνο, καθώς και την υγρασία του τυροπήγματος, οι χρόνοι ψησίματος ενδέχεται να διαφέρουν ελαφρώς. Μέχρι το τέλος του ψησίματος, το cheesecake πρέπει να ροδίσει αισθητά.Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Καλή όρεξη!