Βασιλική τυρόπιτα με λεμόνι
0
1273
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
205,1 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
13,3 γρ.
Λίπη *
6,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
43,9 γρ.
Η ιδιαιτερότητα του μαγειρέματος της βασιλικής τυρόπιτας είναι ότι η ζύμη δεν ζυμώνεται γι 'αυτήν, αλλά αλέθεται σε μικρά ψίχουλα. Είναι μια γρήγορη διαδικασία και, επιπλέον, δεν απαιτείται κύλιση. Αλλά η γέμιση πρέπει να δοθεί περισσότερη προσοχή: πρέπει να τρυπήσουμε τη μάζα του τυροπήγματος με ένα μπλέντερ έτσι ώστε να είναι τρυφερό και μαλακό. Προσθέστε ξύσμα λεμονιού και λίγο χυμό στο τυρόπηγμα. Παρά τη μικρή ποσότητα λεμονιού που προστέθηκε, το έντονο άρωμά του δημιουργεί μια πολύ συγκεκριμένη διάθεση εσπεριδοειδών για ολόκληρο το κέικ.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Στη συνέχεια, ρίξτε μέρος κοκκοποιημένης ζάχαρης (150 g) και ζάχαρης βανίλιας. Χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη ή μια ειδική συσκευή, αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι. Προσοχή: είναι σημαντικό να αφαιρέσετε μόνο το πάνω κίτρινο δέρμα χωρίς λευκό στρώμα, έτσι ώστε να μην υπάρχουν νότες πικρίας στο τελικό cheesecake. Επιζούμε από το χυμό από το λεμόνι και μετράμε μιάμιση κουταλιά της σούπας. Ρίξτε αυτή την ποσότητα χυμού σε ένα μπολ με τυρί cottage και αυγά.
Αλείψτε το ταψί με βούτυρο. Εναλλακτικά, το καλύπτουμε με λαδωμένη περγαμηνή - αυτό θα απλοποιήσει το έργο της αφαίρεσης του έτοιμου cheesecake. Ρίξτε τα τρία τέταρτα των ψίχουλων άμμου στην προετοιμασμένη μορφή. Με τα χέρια μας το μοιράζουμε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα κατά μήκος του πυθμένα και ταυτόχρονα σχηματίζουμε τις πλευρές κατά μήκος των τοίχων. Σφίγγουμε το ψίχουλο έτσι ώστε να διατηρήσει το σχήμα του.
Καλή όρεξη!