Βασιλικό cheesecake με τυρί cottage και κακάο
0
727
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
320,3 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
9 γρ.
Λίπη *
13 γρ.
Υδατάνθρακες*
59,5 γρ
Οι οπαδοί ενός συνδυασμού ζύμης σοκολάτας και γέμισης τυρόπηγματος δεν θα μείνουν αδιάφοροι σε αυτό το cheesecake. Η βάση του από ψίχουλα άμμου είναι πολύ εύθραυστη, εύθρυπτη, με πλούσια γεύση κακάο, και το στρώμα του τυρόπηγματος είναι λεπτό, λιώνει στο στόμα, αποδίδοντας με επιτυχία τη σοκολατένια προφορά με μια κρεμώδη επίγευση. Προσθέτουμε επίσης λιωμένη λευκή σοκολάτα στη μάζα του τυροπήγματος - αυτό δίνει τόσο γλυκύτητα όσο και ιδιαίτερο πλούτο γεύσης. Τα μερίδια ενός τέτοιου cheesecake φαίνονται πολύ ορεκτικά και ελκυστικά λόγω της αντίθεσης των χρωμάτων - δεν απαιτείται διακόσμηση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός, ανακατέψτε και αλέστε τα όλα μαζί μέχρι να επιτευχθεί μια λεία, ομοιογενής μάζα. Σπάστε τη λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τη σε ένα μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε υγρή κατάσταση σε υδατόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων σε λειτουργία παλμού. Ρίξτε τη υγρή σοκολάτα στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα μέχρι να γίνει λείο. Η γέμιση είναι έτοιμη.
Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα σπασμένο ταψί, αφού σας επιτρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά το τελικό cheesecake χωρίς να το καταστρέψετε. Λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό έλαιο ή καλύψτε τη με λαδωμένη περγαμηνή. Ρίξτε τα μισά από τα ψημένα κομμάτια σοκολάτας στον πάτο της φόρμας. Το διανέμουμε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή.
Ρίχνουμε από πάνω τη μάζα του τυροπήγματος. Προκειμένου να μην μετατοπιστεί το στρώμα ψίχουλας κατά την έκχυση, τοποθετήστε μια σπάτουλα κάτω από το ρεύμα της μάζας τυρόπηγματος - με αυτόν τον τρόπο το μείγμα θα απλωθεί πιο απαλά πάνω από την εύθραυστη βάση. Το μοιράζουμε επιπλέον με μια σπάτουλα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
Καλή όρεξη!