Βασιλική τυρόπιτα με τυρί cottage σε μαργαρίνη στο φούρνο

Βάλτε τη μαργαρίνη στην κατάψυξη για είκοσι έως τριάντα λεπτά νωρίτερα. Θα κρυώσει και θα σκληρύνει: θα είναι πολύ πιο εύκολο να τρίψετε

Τρίβουμε την παγωμένη μαργαρίνη σε χοντρό τρίφτη σε ένα φαρδύ μπολ.

Ρίξτε από πάνω μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη βανίλιας και εκατό γραμμάρια κανονικής κρυσταλλικής ζάχαρης. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ στη μαργαρίνη. Ανακατέψτε τα πάντα και τρίψτε καλά με στεγνά χέρια. Θα πρέπει να πάρετε ένα μικρό, ομοιόμορφο ψίχουλο που δεν κολλάει στα χέρια σας. Η βάση της τυρόπιτας είναι έτοιμη, τη βάζουμε στο ψυγείο.

Βάζουμε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ. Προσθέστε αυγά και την υπόλοιπη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης.

Τρυπάμε τα πάντα μαζί με ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Θα πρέπει να πάρετε μια εντελώς ομοιογενή λεία μάζα.

Ανάβουμε τον φούρνο και τον ζεσταίνουμε στους 190 βαθμούς. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το ταψί. Λιπάνετε καλά με βούτυρο. Εναλλακτικά, το καλύπτουμε με λαδωμένη περγαμηνή - αυτό θα απλοποιήσει το έργο της αφαίρεσης του έτοιμου cheesecake. Εάν το καλούπι είναι σιλικόνη, δεν χρειάζεται να το λιπάνετε - το cheesecake θα ξεκολλήσει τόσο εύκολα. Ρίξτε περίπου τα δύο τρίτα των ψίχουλων άμμου σε μια φόρμα και μοιράστε την ομοιόμορφα σε ολόκληρο τον πάτο. Σχηματίζουμε επίσης μια πλευρά για να μην βγει έξω η γέμιση του τυροπήγματος. Βάλτε τη γέμιση τυρόπηγματος στο στρώμα ψίχουλας, ισιώστε το. Ρίξτε τα υπόλοιπα ψίχουλα από πάνω, προσπαθώντας να καλύψετε πλήρως τη μάζα του τυροπήγματος.

Στέλνουμε τη φόρμα με το cheesecake στον ήδη ζεστό φούρνο. Bήνουμε για σαράντα έως σαράντα πέντε λεπτά, μέχρι να σχηματίσει χρυσαφί χρώμα. Βγάζουμε το τελικό cheesecake από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ από τη φόρμα και κόψτε το σε μερίδες.