Σπίτι
➠ Κοτολέτες
➠ Κοτολέτες Τουρκίας
➠ Κοτολέτες γαλοπούλας με λάχανο

Κοτολέτες γαλοπούλας με λάχανο

1222

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 129,3 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,8 γρ

Λίπη * 12,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 5,3 γρ.

Περιεχόμενο

Αυτό το πιάτο γαλοπούλας με λάχανο είναι μια παραλλαγή των συνηθισμένων ρολών λάχανου, επειδή μπορεί να μην υπάρχει ρύζι στην κουζίνα και ακόμη και αν ο χρόνος για το μαγείρεμα του δείπνου είναι περιορισμένος. Το λάχανο κάνει τέτοιες κοτολέτες πολύ ζουμερές, μόνο που πρέπει να τεμαχιστούν σε μύλο κρέατος. Αυτός είναι ένας εξαιρετικός προϋπολογισμός και νόστιμη επιλογή για μια οικογένεια. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε βοδινό ή χοιρινό κρέας στον κιμά γαλοπούλας και σε αυτή τη συνταγή προσθέτουμε μπέικον.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα υλικά για την παρασκευή κοτολέτας. Ξεπλύνετε το κρέας γαλοπούλας και στεγνώστε με μια πετσέτα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Κόψτε το λάχανο και το κρέας σε κομμάτια, έτσι ώστε να είναι βολικό να στρίψετε.

Αλέστε κρέας, λάχανο και κρεμμύδι σε μύλο κρέατος και ένα μεγάλο (αυτό είναι σημαντικό) σχάρα. Βάλτε τον κιμά που προκύπτει σε ένα μπολ κατάλληλο για ζύμωμα. Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Προσθέστε μπέικον και κρεμμύδι στον κιμά.

Στη συνέχεια, χτυπήστε τα αυγά στον κιμά, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στη γεύση σας και ανακατέψτε καλά με το χέρι. Αφήνουμε τον κιμά για 20 λεπτά να ξεκουραστεί.

Με βρεγμένα χέρια, φτιάξτε όμορφες κοτολέτες από τον μαγειρεμένο κιμά και τυλίξτε τις σε φρυγανιά.

Σε δυνατή φωτιά, τηγανίζετε γρήγορα τα μπιφτέκια μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Μεταφέρετε τις τηγανισμένες κοτολέτες σε ένα ταψί, τις περιχύνετε με κρέμα γάλακτος και τις βάζετε στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 20 λεπτά.