Σπίτι
➠ Κοτολέτες
➠ Κοτολέτες Τουρκίας
➠ Κοτολέτες γαλοπούλας με σιμιγδάλι

Κοτολέτες γαλοπούλας με σιμιγδάλι

1896

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 190,9 kcal

Μερίδες 12 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,8 γρ

Λίπη * 9,7 γρ

Υδατάνθρακες* 22,2 γρ

Περιεχόμενο

Η χρήση σιμιγδαλιού στην παρασκευή κοτολέτας γαλοπούλας κάνει το τελικό πιάτο πιο πυκνό και ταυτόχρονα πιο τρυφερό. Η γεύση τέτοιων κοτολέτων είναι ιδιαίτερη. Μαλακές και ζουμερές κοτολέτες δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο! Αυτή η συνταγή περιγράφει όλες τις λεπτότητες του μαγειρέματος κοτολέτες γαλοπούλας με σιμιγδάλι, δοκιμάστε το!

Συστατικά

Φιλέτο γαλοπούλας 1 κιλό Αυγό 3 τεμ. Σημιγδάλι 7 κουταλιές της σούπας Κρεμμύδι 2 τεμ. Σκόρδο 3 - 5 δόντια. Αλεύρι σίτου 4 κουταλιές της σούπας Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Αλας γεύση Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Οδηγήστε τα αυγά σε ένα δοχείο, προσθέστε σιμιγδάλι σε αυτά, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφήστε την προκύπτουσα μάζα για 30 λεπτά.

Μετακινήστε το φιλέτο γαλοπούλας με το ξεφλουδισμένο σκόρδο και τα κρεμμύδια μέσω ενός μύλου κρέατος. Εάν θέλετε να πάρετε έναν πιο ομοιογενή και τρυφερό κιμά, μπορείτε να τον περάσετε ξανά από τον μύλο κρέατος. Μετά από αυτό, αλατοπιπερώνουμε τον κιμά που προκύπτει, ανακατεύουμε. Εάν έχετε ετοιμάσει κιμά γαλοπούλας, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.

Στη συνέχεια, πρέπει να συνδυάσετε τον κιμά και το μείγμα αυγού-σιμιγδαλιού. Ζυμώνουμε τον κιμά με τα χέρια μας για 5-7 λεπτά.

Το επόμενο βήμα είναι να ζεσταθεί ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο, να σχηματιστούν κοτολέτες από κιμά, να τυλιχτούν σε αλεύρι σίτου, να τοποθετηθούν στη θερμαινόμενη επιφάνεια του τηγανιού.