Σπίτι
➠ Κοτολέτες
➠ Κοτολέτες κοτόπουλου
➠ Κοτολέτες καρδιάς κοτόπουλου

Κοτολέτες καρδιάς κοτόπουλου

1567

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 146,9 kcal

Μερίδες 12 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,7 γρ

Λίπη * 18 γρ.

Υδατάνθρακες* 6,9 γρ.

Περιεχόμενο

Εδώ είναι μια συνταγή για να φτιάξετε ασυνήθιστες κοτολέτες - από καρδιές κοτόπουλου. Για γεύση, τέτοιες κοτολέτες μοιάζουν με κάτι μεταξύ συκωτιού και κρέατος. Διαφοροποιήστε το συνηθισμένο μενού σας με αυτό το υπέροχο πιάτο! Οι κοτολέτες κοτόπουλου θα είναι πολύ νόστιμες τόσο αμέσως μετά το μαγείρεμα όσο και όταν κρυώσουν.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Οι καρδιές κοτόπουλου πρέπει να καθαρίζονται από μεγάλα αγγεία και μεμβράνες, να ξεπλένονται. Στη συνέχεια, περνάμε τα εντόσθια μέσω ενός μύλου κρέατος ή τα αλέθουμε με έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τριμμένα καρότα στον κιμά που προκύπτει.

Τα χόρτα πρέπει να πλυθούν και να τεμαχιστούν. Το ρίχνουμε σε ένα δοχείο με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε τα πάντα.

Chιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και το σκόρδο με έναν βολικό τρόπο. Απλώνουμε το λαμβανόμενο στον κιμά, προσθέτουμε άμυλο εδώ, οδηγούμε σε αυγό και προσθέτουμε μαγιονέζα. Τα υπόλοιπα συστατικά - αλάτι και μπαχαρικά - προστίθενται επίσης στο δοχείο εργασίας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό. Αφού ζεσταθούμε, αρχίζουμε να τηγανίζουμε τις κοτολέτες. Δεδομένου ότι ο κιμάς θα γίνει πιο υγρός από το κρέας, βάλτε τον σε ένα τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας. Αφού τηγανίσετε τη μία πλευρά, γυρίστε απαλά τις κοτολέτες, τηγανίστε την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν.