Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κοτολέτες φιλέτου κοτόπουλου σε ένα τηγάνι

Σνίτσελ Τηγάνι
Chnιλοκομμένο σνίτσελ κοτόπουλου

Εάν πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα ένα χορταστικό δείπνο, αυτή η συνταγή είναι τέλεια. Το ζουμερό και αρωματικό σνίτσελ κοτόπουλου χορταίνει τέλεια και ταυτόχρονα δίνει μια πραγματική διατροφική απόλαυση. Για να μην ενοχλούμε με μύλο κρέατος, φτιάχνουμε κιμά με ένα φαρδύ μαχαίρι ακριβώς πάνω στον πίνακα κοπής, ενώ τον ανακατεύουμε με επιπλέον υλικά. Weήνουμε τα σχηματισμένα σνίτσελ σε πολύ θερμαινόμενο φούρνο - έτσι το πιάτο θα παραμείνει χαμηλό σε λιπαρά και θα διατηρήσει όλους τους φυσικούς χυμούς του.

Συστατικά: στήθος κοτόπουλου, κρεμμύδι, λευκό ψωμί, κρέμα γάλακτος 30%, κρέμα γάλακτος 33%, κρέμα γάλακτος 26%, παρμεζάνα, καρότα, κόλιανδρο, πάπρικα, σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο
Σνίτσελ Τηγάνι
Σνίτσελ κοτόπουλου με τυρί σε ένα τηγάνι

Perhapsσως όλοι θα συμφωνήσουν ότι το σνίτσελ είναι ένα απίστευτα επιτυχημένο πιάτο με φιλέτο κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο διατηρεί όλη τη φυσική ζουμερότητα του κρέατος λόγω γρήγορου ψησίματος και "εγκλωβισμού" σε μια πυκνή κρούστα ψωμιού. Και η ίδια η κρούστα είναι μια ξεχωριστή συζήτηση: τραγανή, κατακόκκινη, με πλούσια γεύση. Λίγοι άνθρωποι παραμένουν αδιάφοροι για τον συνδυασμό ζουμερού κοτόπουλου και τηγανητού ψωμιού. Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα τηγανητά είναι ακόμα σκληρά για το στομάχι, τα σνίτσελ σερβίρονται καλύτερα με φρέσκα λαχανικά και άλλα ελαφριά συνοδευτικά για να μην υπερφορτώνουν το πεπτικό σύστημα.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, τυρί παρμεζάνα, αυγό, αλεύρι σίτου, ψίχουλα ψωμιού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, φυτικό έλαιο
Κοτολέτες Τηγάνι
Σνίτσελ στήθους κοτόπουλου με τυρί

Το σνίτσελ στήθους κοτόπουλου μπορεί να γίνει ακόμα πιο νόστιμο και πιο γευστικό χρησιμοποιώντας τυρί. Η παχιά κρούστα τυριού στην επιφάνεια του σνίτσελ το καθιστά επίσης πολύ πιο ζουμερό. Το τυρί λιώνει γρήγορα και αποστραγγίζεται από το κρέας, οπότε είναι σημαντικό να το προσθέσετε στο τέλος του τηγανίσματος. Αν πασπαλίζετε σνίτσελ με τυρί κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, τότε μερικά από αυτά θα πάνε απλά στον πάτο του τηγανιού και θα «πυροβολήσουν», όντας σε καυτό λάδι. Τα έτοιμα σνίτσελ με τυρί είναι ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο, οπότε πρέπει να σερβίρεται με ελαφριά συνοδευτικά. Για παράδειγμα, με φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Συστατικά: στήθος κοτόπουλου, αυγό, ψίχουλα ψωμιού, αλεύρι σίτου, τυρί παρμεζάνα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο