Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κοτολέτες στήθους κοτόπουλου


Κοτολέτες στήθους κοτόπουλου δίαιτας

Κοτολέτες Φούρνος
Κοτολέτες κοτόπουλου με καρότα στο φούρνο

Παραδοσιακά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια προστίθενται στον κιμά: δίνει στα τελειωμένα κοτολέτα χυμό και άρωμα. Επίσης, η μάζα κοτολέτας μπορεί να "αραιωθεί" με μικρή ποσότητα καρότων. Εκτός από τη ζουμερότητα, το χρώμα και, φυσικά, επιπλέον ίνες θα είναι ένα μπόνους. Προτείνουμε να μην τηγανίζετε αυτές τις κοτολέτες σε ένα τηγάνι, αλλά να τις ψήνετε στο φούρνο για να τις κάνετε όσο το δυνατόν πιο χρήσιμες. Όταν παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο, είναι ασφαλή για τα παιδιά και είναι εξαιρετικά για εκείνους που μετρούν θερμίδες στα γεύματά τους.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, καρότα, κρεμμύδια, αυγά, σιμιγδάλι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο, νερό
Κοτολέτες Φούρνος
Κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί cottage στο φούρνο

Οι κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί cottage είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που είναι κατάλληλο για το μενού υγιεινής διατροφής, καθώς και για παιδιά. Με την επιφύλαξη των αναλογιών, η περιεκτικότητα σε τυρί cottage δεν είναι απολύτως αισθητή στις τελικές κοτολέτες. Για να προσθέσετε περισσότερη ζουμερότητα, γεύση και χρώμα, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε και λαχανικά. Τα καρότα θα φωτίσουν τα μπιφτέκια και το λάχανο θα χαλαρώσει την υφή τους. Μπορούμε να υποθέσουμε ότι με μια τέτοια σύνθεση, οι κοτολέτες περιέχουν ταυτόχρονα ένα συνοδευτικό! Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο όχι μόνο για ένα ελαφρύ, χορταστικό μεσημεριανό, αλλά και μια προσεκτική επιλογή για ένα σωστό σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, τυρί cottage, λευκό λάχανο, καρότα, κρεμμύδια, αυγά, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο
Κοτολέτες κιμά Τηγάνι
Κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί cottage

Η προσθήκη τυριού cottage σε κοτολέτες κοτόπουλου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη του τελικού προϊόντος σας. Τέτοια κοτολέτα αποδεικνύονται πολύ θρεπτικά και ικανοποιητικά, χωρίς να προσθέτουν επιπλέον θερμίδες στη διατροφή. Επίσης, το πιάτο είναι υπέροχο για παιδικές τροφές: τα μικρά παιδιά χαίρονται να τρώνε τρυφερά κοτολέτα. Και σε κάθε μικρό πράγμα υπάρχει το πολύ θρεπτικά συστατικά. Είναι ενδιαφέρον ότι στις τελικές κοτολέτες, το τυρί cottage δεν αισθάνεται καθόλου. Η γεύση του πιάτου διακρίνεται από μια ελάχιστα αισθητή κρεμώδη οξύτητα και ιδιαίτερη χυμώδη - όλα αυτά είναι τα "ίχνη" ενός ζυμωμένου γαλακτοκομικού προϊόντος.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, τυρί cottage, αυγό, άνηθος, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο

Κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένες ζουμερές και απαλές

Κοτολέτες ψιλοκομμένες Τηγάνι
Κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένες με μαγιονέζα και άμυλο

Αυτός είναι ένας κλασικός τρόπος για να φτιάξετε ψιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου, άμυλο και μαγιονέζα. Μπορείτε να δημιουργήσετε άλλα νόστιμα πιάτα με βάση το κρέας με βάση αυτή τη συνταγή προσθέτοντας διαφορετικά συστατικά σε αυτό. Καλαμπόκι, λάχανο, μανιτάρια, καρότα - τα πάντα για το γούστο σας. Τα συστατικά περιλαμβάνουν άμυλο πατάτας, το οποίο δεν γίνεται καθόλου αισθητό στις κοτολέτες. Χρησιμοποιείται για καλύτερη κόλληση των "τηγανιών κρέατος". Το αυγό βοηθά στην επίτευξη κατακόκκινης και ορεκτικής κρούστας, η οποία θα κάνει τα μπιφτέκια ακόμη πιο όμορφα.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, αυγό, μαγιονέζα, άμυλο πατάτας, χόρτα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι
Κοτολέτες ψιλοκομμένες Τηγάνι
Κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένες με μαγιονέζα

Οι κοτολέτες ψιλοκομμένου στήθους κοτόπουλου είναι μια γρήγορη και νόστιμη επιλογή για το τραπέζι του δείπνου. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν και η ίδια η διαδικασία δεν προκαλεί περιττό πρόβλημα. Το πιάτο με κρέας παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση μύλου κρέατος και από τα πιο απλά συστατικά. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε λεπτές κοτολέτες με ήπια γεύση που ταιριάζουν με όλα τα λαχανικά, ζυμαρικά ή χυλό.

Συμβουλή: Προστίθεται αλεύρι κατά βούληση. Βοηθά τις κοτολέτες να μην καταρρεύσουν κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και μπαχαρικά στον κιμά για γεύση.

Συμβουλή: είναι καλύτερα να κάνετε τις κοτολέτες πιο επίπεδες, έτσι θα τηγανιστούν πιο γρήγορα.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, κρεμμύδι, μαγιονέζα, αυγό, αλεύρι σίτου, αλάτι, φυτικό έλαιο
Κοτολέτες Τηγάνι
Κοτολέτες κοτόπουλο ψιλοκομμένες με τυρί

Εάν είστε λάτρεις του τυριού, τότε η συνταγή για ψιλοκομμένες κοτολέτες κοτόπουλου με αυτό το συστατικό θα σας ελκύσει. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, το γαλακτοκομικό προϊόν λιώνει, καθιστώντας το πιάτο με κρέας ακόμα πιο τρυφερό, νόστιμο και πιο στρογγυλό. Τέτοιες κοτολέτες παρασκευάζονται πολύ απλά και δεν θα χρειαστούν πολύ χρόνο και προσπάθεια. Μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε συνοδευτικό: λαχανικά στιφάδο, πουρέ πατάτας, δημητριακά ή ζυμαρικά.

Συμβουλή: Για να διευκολύνετε το κόψιμο των πουλερικών, χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα τρόφιμα. Μην μετατρέψετε το φιλέτο σε κιμά, καθώς η γεύση των κοτολέτων δεν θα είναι πλέον η ίδια.

Συμβουλή: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο σκληρό όσο και επεξεργασμένο τυρί στο μαγείρεμα.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, αυγό, τυρί, κρεμμύδι, σκόρδο, αλεύρι σίτου, μαγιονέζα, αλάτι, φυτικό έλαιο

Cutιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου χωρίς άμυλο

Κοτολέτες ψιλοκομμένες Τηγάνι
Κοτολέτες κοτόπουλο ψιλοκομμένες με τυρί

Οι τρυφερές κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί μόλις λιώνουν στο στόμα σας. Προτείνουμε να μην περάσετε το κρέας κοτόπουλου μέσω ενός μύλου κρέατος, αλλά να το ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι - αυτό θα δώσει υφή και ζουμερότητα. Για να αρωματίσουμε τον κιμά που προκύπτει, χρησιμοποιούμε ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο.Προκειμένου να τονιστεί η λεπτή γεύση των ήδη τηγανισμένων κοτολέτων, συνιστούμε να τα σερβίρετε συνοδευόμενα από μια πικάντικη σάλτσα. Παρασκευάζεται μέσα σε λίγα λεπτά και η διάθεση του γεύματος θα αλλάξει σημαντικά.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, αυγό, αλεύρι σίτου, παρμεζάνα, άνηθος, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο, για σάλτσα:, μαγιονέζα, χυμός λεμονιού, σκόρδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, άνηθος

Κοτολέτες ψιλοκομμένες από στήθος κοτόπουλου χωρίς μαγιονέζα

Κοτολέτες Τηγάνι
Αλβανικές κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου

Αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου, αυτή η συνταγή είναι μία από τις πιο επιτυχημένες. Το στήθος συνθλίβεται με το χέρι σε μικρούς κύβους και μαρινάρεται ελαφρά σε μείγμα κεφίρ και μπαχαρικών. Με αυτή τη μέθοδο, οι κοτολέτες δεν θα αποδειχθούν ποτέ στεγνές: αντίθετα, θα σας ευχαριστήσουν με μια ιδιαίτερη λεπτή ζουμερότητα, μια ιδανική χρυσή καφέ κρούστα και μια ισορροπημένη γεύση. Οι κοτολέτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ζεστές, αλλά και κρύες - για παράδειγμα, ως γέμιση για μπιφτέκι. Μετά τη θέρμανση, οι γευστικές τους ιδιότητες δεν υποφέρουν καθόλου.

Συστατικά: στήθος κοτόπουλου, κρεμμύδι, αυγό, κεφίρ, άμυλο πατάτας, μαϊντανός, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο

Κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένες χωρίς αλεύρι

Κοτολέτες Τηγάνι
Κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένες με μαγιονέζα

Δεν αγαπούν όλοι τα στήθη κοτόπουλου: είναι δύσκολο να προετοιμαστούν έτσι ώστε να παραμείνουν ζουμερά και τρυφερά. Συχνά, αυτό το κυκλοθυμικό κρέας χοντρώνει και στεγνώνει όταν μαγειρεύεται. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι σημαντικό να προμαρινάρουμε το στήθος, καθώς και να τηρούμε αυστηρά το χρόνο και τη θερμοκρασία μαγειρέματος. Και, φυσικά, το στήθος πρέπει να είναι νέο. Προσφέρουμε μια συνταγή για κοτολέτες στήθους, η οποία δεν απαιτεί τόσο σχολαστική προσέγγιση, αλλά δίνει ένα πολύ νόστιμο αποτέλεσμα. Ακόμα κι αν τα στήθη είναι μεγάλα και μεσήλικα, οι κοτολέτες θα γίνουν ακόμα ζουμερές και νόστιμες.

Συστατικά: στήθος κοτόπουλου, κρεμμύδι, αυγό, άμυλο καλαμποκιού, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο

Cutιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με αλεύρι


Κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένες με μαγιονέζα

Σνίτσελ Τηγάνι
Chnιλοκομμένο σνίτσελ κοτόπουλου

Εάν πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα ένα χορταστικό δείπνο, αυτή η συνταγή είναι τέλεια. Το ζουμερό και αρωματικό σνίτσελ κοτόπουλου χορταίνει τέλεια και ταυτόχρονα δίνει μια πραγματική διατροφική απόλαυση. Για να μην ενοχλούμε με μύλο κρέατος, φτιάχνουμε κιμά με ένα φαρδύ μαχαίρι ακριβώς πάνω στον πίνακα κοπής, ενώ τον ανακατεύουμε με επιπλέον υλικά. Weήνουμε τα σχηματισμένα σνίτσελ σε πολύ θερμαινόμενο φούρνο - έτσι το πιάτο θα παραμείνει χαμηλό σε λιπαρά και θα διατηρήσει όλους τους φυσικούς χυμούς του.

Συστατικά: στήθος κοτόπουλου, κρεμμύδι, λευκό ψωμί, κρέμα γάλακτος 30%, κρέμα γάλακτος 33%, κρέμα γάλακτος 26%, παρμεζάνα, καρότα, κόλιανδρο, πάπρικα, σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο

PP κοτολέτες φιλέτου κοτόπουλου

Top 10 πιο χρησιμοποιημένα συστατικά σε κοτολέτες

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Φιλέτο κοτόπουλο 110 21 2.5 0
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Σημιγδάλι 333 10.3 1 70.6
Καρότο 35 1.3 0.1 6.9
Κεφίρ 41 3.6 1.5 3.6
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Βούτυρο 661 0.8 72.5 1.3
άσπρο ψωμί 266 8.9 3.3 46.7
Αγελαδινό γάλα 75 3.4 4.7 4.8
Γάλα σε σκόνη 496 26.3 26.7 38.4