Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κοτολέτες κοτόπουλου για παιδιά

Κοτολέτες Φούρνος
Κοτολέτες κοτόπουλου με καρότα στο φούρνο

Παραδοσιακά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια προστίθενται στον κιμά: δίνει στα τελειωμένα κοτολέτα χυμό και άρωμα. Επίσης, η μάζα κοτολέτας μπορεί να "αραιωθεί" με μικρή ποσότητα καρότων. Εκτός από τη ζουμερότητα, το χρώμα και, φυσικά, επιπλέον ίνες θα είναι ένα μπόνους. Προτείνουμε να μην τηγανίζετε αυτές τις κοτολέτες σε ένα τηγάνι, αλλά να τις ψήνετε στο φούρνο για να τις κάνετε όσο το δυνατόν πιο χρήσιμες. Όταν παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο, είναι ασφαλή για τα παιδιά και είναι εξαιρετικά για εκείνους που μετρούν θερμίδες στα γεύματά τους.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, καρότα, κρεμμύδια, αυγά, σιμιγδάλι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο, νερό
Κοτολέτες Φούρνος
Κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί cottage στο φούρνο

Οι κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί cottage είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που είναι κατάλληλο για το μενού υγιεινής διατροφής, καθώς και για παιδιά. Με την επιφύλαξη των αναλογιών, η περιεκτικότητα σε τυρί cottage δεν είναι απολύτως αισθητή στις τελικές κοτολέτες. Για να προσθέσετε περισσότερη ζουμερότητα, γεύση και χρώμα, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε και λαχανικά. Τα καρότα θα φωτίσουν τα μπιφτέκια και το λάχανο θα χαλαρώσει την υφή τους. Μπορούμε να υποθέσουμε ότι με μια τέτοια σύνθεση, οι κοτολέτες περιέχουν ταυτόχρονα ένα συνοδευτικό! Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο όχι μόνο για ένα ελαφρύ, χορταστικό μεσημεριανό, αλλά και μια προσεκτική επιλογή για ένα σωστό σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, τυρί cottage, λευκό λάχανο, καρότα, κρεμμύδια, αυγά, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο
Κοτολέτες κιμά Τηγάνι
Κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί cottage

Η προσθήκη τυριού cottage σε κοτολέτες κοτόπουλου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη του τελικού προϊόντος σας. Τέτοιες κοτολέτες αποδεικνύονται πολύ θρεπτικές και ικανοποιητικές, χωρίς να προσθέτουν επιπλέον θερμίδες στη διατροφή. Επίσης, το πιάτο είναι υπέροχο για παιδικές τροφές: τα μικρά παιδιά χαίρονται να τρώνε τρυφερά κοτολέτα. Και σε κάθε μικρό πράγμα υπάρχει το πολύ θρεπτικά συστατικά. Είναι ενδιαφέρον ότι στις τελικές κοτολέτες, το τυρί cottage δεν αισθάνεται καθόλου. Η γεύση του πιάτου διακρίνεται από μια ελάχιστα αισθητή κρεμώδη οξύτητα και ιδιαίτερη χυμώδη - όλα αυτά είναι τα "ίχνη" ενός ζυμωμένου γαλακτοκομικού προϊόντος.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, τυρί cottage, αυγό, άνηθος, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο
Κοτολέτες ψιλοκομμένες Τηγάνι
Αλβανικές κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου

Αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου, αυτή η συνταγή είναι μία από τις πιο επιτυχημένες. Το στήθος συνθλίβεται με το χέρι σε μικρούς κύβους και μαρινάρεται ελαφρά σε μείγμα κεφίρ και μπαχαρικών. Με αυτή τη μέθοδο, οι κοτολέτες δεν θα αποδειχθούν ποτέ στεγνές: αντίθετα, θα σας ευχαριστήσουν με μια ιδιαίτερη λεπτή ζουμερότητα, μια ιδανική χρυσή καφέ κρούστα και μια ισορροπημένη γεύση. Οι κοτολέτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ζεστές, αλλά και κρύες - για παράδειγμα, ως γέμιση για μπιφτέκι. Μετά το ζέσταμα, οι γευστικές τους ιδιότητες δεν υποφέρουν καθόλου.

Συστατικά: στήθος κοτόπουλου, κρεμμύδι, αυγό, κεφίρ, άμυλο πατάτας, μαϊντανός, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο
Κοτολέτες Τηγάνι
Κοτολέτες κοτόπουλου με κολοκυθάκια

Για να κάνετε τις κοτολέτες κοτόπουλου πιο ζουμερές και τρυφερές, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά στον ωμό κιμά. Για παράδειγμα, κολοκυθάκια - ταιριάζει πολύ με κρέας κοτόπουλου. Ανάλογα με το πώς τεμαχίζονται τα κολοκυθάκια, τα μπιφτέκια θα έχουν πυκνή ή αέρινη υφή. Και αν παραλείψετε τον πολτό σκουός μέσω ενός μύλου κρέατος ή τον τρίψετε σε λεπτό τρίφτη (με άλλα λόγια, αλέστε τον σε κατάσταση σχεδόν πουρέ πατάτας), τότε η παρουσία αυτού του λαχανικού στις κοτολέτες θα παραμείνει γενικά μυστικό. Ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε τον αριθμό των λαχανικών στο μενού των μικρών παιδιών!

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, κολοκυθάκια, κρεμμύδι, σκόρδο, αυγό, άνηθος, φυτικό έλαιο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Top 10 πιο χρησιμοποιημένα συστατικά σε κοτολέτες

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Φιλέτο κοτόπουλο 110 21 2.5 0
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Κρέμα γάλακτος 206 2.5 20 3.4
Στήθος κοτόπουλου 113 23.6 1.9 0.4
Ηλιέλαιο 899 0 99.9 0
Σημιγδάλι 333 10.3 1 70.6
Αγελαδινό γάλα 75 3.4 4.7 4.8