Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κοτολέτες κοτόπουλου με σάλτσα στο φούρνο

Κοτολέτες κιμά Φούρνος
Κοτολέτες γαλοπούλας για το μωρό στο φούρνο

Το κρέας γαλοπούλας, ως το πιο χρήσιμο και διαιτητικό, μπορεί να δοθεί σε παιδιά από μικρή ηλικία. Είναι σημαντικό να το προετοιμάσετε σωστά. Οι κοτολέτες από αυτό το κρέας μαγειρεύονται για παιδιά ή μαγειρεύονται στον ατμό ή μαγειρεύονται. Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να τα ψήσετε στο φούρνο σε σάλτσα ξινή κρέμα. Δεδομένου ότι τα παιδιά σχεδόν δεν αντιδρούν στις γαστρονομικές απολαύσεις, μόνο τα κρεμμύδια και ένα αυγό προστίθενται στον κιμά. Ο κιμάς αλέθεται στο μπλέντερ. Το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ τρυφερό.

Συστατικά: φιλέτο γαλοπούλας, κρεμμύδι, καρότο, αυγό, αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης, κρέμα γάλακτος, αλάτι, φυτικό έλαιο
Κοτολέτες κιμά Φούρνος
Κοτολέτες γαλοπούλας με λάχανο

Αυτό το πιάτο γαλοπούλας με λάχανο είναι μια παραλλαγή των συνηθισμένων ρολών λάχανου, επειδή μπορεί να μην υπάρχει ρύζι στην κουζίνα, ακόμη και αν ο χρόνος για το μαγείρεμα του δείπνου είναι περιορισμένος. Το λάχανο κάνει τέτοιες κοτολέτες πολύ ζουμερές, μόνο που πρέπει να τεμαχιστούν σε μύλο κρέατος. Αυτός είναι ένας εξαιρετικός προϋπολογισμός και νόστιμη επιλογή για μια οικογένεια. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε βοδινό ή χοιρινό κρέας στον κιμά γαλοπούλας και σε αυτή τη συνταγή προσθέτουμε μπέικον.

Συστατικά: φιλέτο γαλοπούλας, λευκό λάχανο, κρεμμύδι, αυγό, μπέικον, κρέμα γάλακτος, φρυγανιά, αλάτι, καρύκευμα (προαιρετικά), φυτικό έλαιο
Κοτολέτες Φούρνος
Κοτολέτες κοτόπουλου με λάχανο στο φούρνο

Σε αυτούς που τους αρέσει να τρώνε νόστιμα, αλλά δεν θέλουν να μπλέκονται στη σόμπα για πολύ καιρό, θα αρέσει αυτή η συνταγή. Επιπλέον, τέτοιες κοτολέτες θα απευθύνονται σε όσους ακολουθούν τις αρχές της σωστής διατροφής. Χάρη στο λάχανο που προστίθεται στον κιμά, οι κοτολέτες γίνονται λιγότερο λιπαρές, περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στην πέψη. Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί στο παιδικό μενού, επειδή είναι ένα προϊόν που παρασκευάζεται με ήπιο τρόπο από άπαχο κρέας και λαχανικά. Τα παιδιά θα λατρέψουν τέτοια "κολόμποκ", ενώ οι μητέρες πρέπει να μαγειρεύουν μόνο κιμά γι 'αυτά. Ο φούρνος θα κάνει τα υπόλοιπα.

Συστατικά: κιμά κοτόπουλο, λευκό λάχανο, καρότα, αυγά, κρεμμύδια, αγελαδινό γάλα, σιμιγδάλι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο
Κοτολέτες Φούρνος
Κοτολέτες κοτόπουλου με πλιγούρι βρώμης στο φούρνο

Όπως γνωρίζετε, τα τηγανητά τρόφιμα δεν συνιστάται να καταναλώνονται συχνά. Συμπεριλαμβανομένων των αγαπημένων σας κοτολέτων. Δυστυχώς, οι καρκινογόνες ουσίες σχηματίζονται σε μια ορεκτική χρυσή καφέ κρούστα και, γενικά, τα πιάτα που μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι με άφθονο λάδι είναι δύσκολα για πέψη. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση - το ψήσιμο στο φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, το λάδι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθόλου και μια τηγανητή επιβλαβής κρούστα δεν θα λειτουργήσει.Είναι σημαντικό να μην στεγνώνετε υπερβολικά τα προϊόντα: μόλις ψηθεί ο πολτός και ροδίσει ελαφρώς, είναι καιρός να βγάλετε τις κοτολέτες από το φούρνο.

Συστατικά: κιμάς, πλιγούρι βρώμης, αγελαδινό γάλα, παρμεζάνα, αυγό, κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Κοτολέτες κιμά Φούρνος
Κοτολέτες κοτόπουλου με σάλτσα στο φούρνο

Ο κιμάς για κοτολέτες μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στο κατάστημα όσο και στο σπίτι. Φυσικά, μόνο στην περίπτωση του αυτοπαρασκευασμένου κιμά, μπορείτε να είστε απολύτως σίγουροι για την ποιότητά του και να γνωρίζετε ακριβώς τη σύνθεση. Ως πρώτη ύλη, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε όχι μόνο το στήθος, αλλά και τους μηρούς (σε αναλογία ένα προς ένα)-με αυτόν τον τρόπο η μάζα των κοτολέτων θα αποδειχθεί πιο ζουμερή. Και οι ίδιες οι κοτολέτες θα ψηθούν στο φούρνο, με σάλτσα. Αποδεικνύονται πολύ τρυφερά και νόστιμα.

Συστατικά: κιμάς κοτόπουλο, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο, αγελαδινό γάλα, λευκό ψωμί, φυτικό έλαιο, ζωμός λαχανικών, ζωμός κοτόπουλου, ψίχουλα ψωμιού, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Top 10 πιο χρησιμοποιημένα συστατικά σε κοτολέτες

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Αγελαδινό γάλα 75 3.4 4.7 4.8
Κρέμα γάλακτος 206 2.5 20 3.4
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Κιμάς κοτόπουλου 143 17.4 8.1 0
Καρότο 35 1.3 0.1 6.9
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Φιλέτο κοτόπουλο 110 21 2.5 0
Τοματοπολτός 53.8 2.5 0.7 9.7