Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί

Κοτολέτες Τηγάνι
Κοτολέτες κοτόπουλο ψιλοκομμένες με τυρί

Εάν είστε λάτρεις του τυριού, τότε η συνταγή για ψιλοκομμένες κοτολέτες κοτόπουλου με αυτό το συστατικό θα σας ελκύσει. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, το γαλακτοκομικό προϊόν λιώνει, καθιστώντας το πιάτο με κρέας ακόμα πιο τρυφερό, νόστιμο και πιο στρογγυλό. Τέτοιες κοτολέτες παρασκευάζονται πολύ απλά και δεν θα χρειαστούν πολύ χρόνο και προσπάθεια. Μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε συνοδευτικό: λαχανικά στιφάδο, πουρέ πατάτας, δημητριακά ή ζυμαρικά.

Συμβουλή: Για να διευκολύνετε το κόψιμο των πουλερικών, χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα τρόφιμα. Δεν πρέπει να μετατρέψετε το φιλέτο σε κιμά, καθώς η γεύση των κοτολέτων δεν θα είναι πλέον η ίδια.

Συμβουλή: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο σκληρό όσο και επεξεργασμένο τυρί στο μαγείρεμα.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, αυγό, τυρί, κρεμμύδι, σκόρδο, αλεύρι σίτου, μαγιονέζα, αλάτι, φυτικό έλαιο
Κοτολέτες Φούρνος
Κοτολέτες κοτόπουλου με πλιγούρι βρώμης στο φούρνο

Όπως γνωρίζετε, τα τηγανητά τρόφιμα δεν συνιστάται να καταναλώνονται συχνά. Συμπεριλαμβανομένων των αγαπημένων σας κοτολέτων. Δυστυχώς, οι καρκινογόνες ουσίες σχηματίζονται σε μια ορεκτική χρυσή καφέ κρούστα και, γενικά, τα πιάτα που μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι με άφθονο λάδι είναι δύσκολα για πέψη. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση - το ψήσιμο στο φούρνο.Σε αυτή την περίπτωση, το λάδι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθόλου και μια τηγανητή επιβλαβής κρούστα δεν θα λειτουργήσει. Είναι σημαντικό να μην στεγνώσετε υπερβολικά τα προϊόντα: μόλις ψηθεί ο πολτός και ροδίσει ελαφρώς, ήρθε η ώρα να βγάλετε τις κοτολέτες από το φούρνο.

Συστατικά: κιμάς, πλιγούρι βρώμης, αγελαδινό γάλα, παρμεζάνα, αυγό, κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Κοτολέτες κιμά Τηγάνι
Κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί και μανιτάρια

Οι κοτολέτες με τυρί και μανιτάρια είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ζεστό πιάτο τόσο για ένα οικογενειακό τραπέζι όσο και για ένα εορταστικό. Μαγειρεύουν λίγο περισσότερο από τις κλασικές κοτολέτες, αλλά είναι πολύ ανώτερες στη γεύση. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε κιμά για τέτοιες κοτολέτες στο σπίτι: με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητα του κρέατος κοτόπουλου, καθώς και να επιλέξετε το μέγεθος του μύλου για άλεση σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Σε κάποιον αρέσει μια μεγάλη, «ψιλοκομμένη» υφή, ενώ σε κάποιον αρέσει περισσότερο ένας τρυφερός ομοιογενής πολτός.

Συστατικά: κιμά κοτόπουλου, φρέσκα μανιτάρια, τυρί παρμεζάνα, κρεμμύδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ψίχουλα ψωμιού, φυτικό έλαιο
Κοτολέτες ψιλοκομμένες Τηγάνι
Κοτολέτες κοτόπουλο ψιλοκομμένες με τυρί

Οι τρυφερές κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί μόλις λιώνουν στο στόμα σας. Προτείνουμε να μην περάσετε το κρέας κοτόπουλου μέσω ενός μύλου κρέατος, αλλά να το ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι - αυτό θα δώσει υφή και ζουμερότητα. Για να αρωματίσουμε τον κιμά που προκύπτει, χρησιμοποιούμε ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο. Προκειμένου να τονιστεί η λεπτή γεύση των ήδη τηγανισμένων κοτολέτων, συνιστούμε να τα σερβίρετε συνοδευόμενα από μια πικάντικη σάλτσα. Παρασκευάζεται μέσα σε λίγα λεπτά και η διάθεση του γεύματος θα αλλάξει σημαντικά.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, αυγό, αλεύρι σίτου, παρμεζάνα, άνηθος, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο, για σάλτσα:, μαγιονέζα, χυμός λεμονιού, σκόρδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, άνηθος
Κοτολέτες Τηγάνι
Chnιλοκομμένο σνίτσελ κοτόπουλου

Εάν πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα ένα χορταστικό δείπνο, αυτή η συνταγή είναι τέλεια. Το ζουμερό και αρωματικό σνίτσελ κοτόπουλου χορταίνει τέλεια και ταυτόχρονα δίνει μια πραγματική διατροφική απόλαυση. Για να μην ενοχλούμε με μύλο κρέατος, φτιάχνουμε κιμά με ένα φαρδύ μαχαίρι ακριβώς πάνω στον πίνακα κοπής, ενώ τον ανακατεύουμε με επιπλέον υλικά. Weήνουμε τα σχηματισμένα σνίτσελ σε πολύ θερμαινόμενο φούρνο - έτσι το πιάτο θα παραμείνει χαμηλό σε λιπαρά και θα διατηρήσει όλους τους φυσικούς χυμούς του.

Συστατικά: στήθος κοτόπουλου, κρεμμύδι, λευκό ψωμί, κρέμα γάλακτος 30%, κρέμα γάλακτος 33%, κρέμα γάλακτος 26%, παρμεζάνα, καρότα, κόλιανδρο, πάπρικα, σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο
Σνίτσελ Τηγάνι
Σνίτσελ κοτόπουλου με τυρί σε ένα τηγάνι

Perhapsσως όλοι θα συμφωνήσουν ότι το σνίτσελ είναι ένα απίστευτα επιτυχημένο πιάτο με φιλέτο κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο διατηρεί όλη τη φυσική ζουμερότητα του κρέατος λόγω γρήγορου ψησίματος και "εγκλωβισμού" σε μια πυκνή κρούστα ψωμιού. Και η ίδια η κρούστα είναι μια ξεχωριστή συζήτηση: τραγανή, κατακόκκινη, με πλούσια γεύση. Λίγοι άνθρωποι παραμένουν αδιάφοροι για τον συνδυασμό ζουμερού κοτόπουλου και τηγανητού παναρίσματος.Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα τηγανητά είναι ακόμα σκληρά για το στομάχι, τα σνίτσελ σερβίρονται καλύτερα με φρέσκα λαχανικά και άλλα ελαφριά συνοδευτικά για να μην υπερφορτώνουν το πεπτικό σύστημα.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, παρμεζάνα, αυγό, αλεύρι σίτου, ψίχουλα ψωμιού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, φυτικό έλαιο
Κοτολέτες Τηγάνι
Σνίτσελ στήθους κοτόπουλου με τυρί

Το σνίτσελ στήθους κοτόπουλου μπορεί να γίνει ακόμα πιο νόστιμο και πιο γευστικό χρησιμοποιώντας τυρί. Η παχιά κρούστα τυριού στην επιφάνεια του σνίτσελ το καθιστά επίσης πολύ πιο ζουμερό. Το τυρί λιώνει γρήγορα και αποστραγγίζεται από το κρέας, οπότε είναι σημαντικό να το προσθέσετε στο τέλος του τηγανίσματος. Αν πασπαλίζετε σνίτσελ με τυρί κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, τότε μερικά από αυτά θα πάνε απλά στον πάτο του τηγανιού και θα «πυροβολήσουν», όντας σε καυτό λάδι. Τα έτοιμα σνίτσελ με τυρί είναι ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο, οπότε πρέπει να σερβίρεται με ελαφριά συνοδευτικά. Για παράδειγμα, με φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Συστατικά: στήθος κοτόπουλου, αυγό, ψίχουλα ψωμιού, αλεύρι σίτου, τυρί παρμεζάνα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο

Top 10 πιο χρησιμοποιημένα συστατικά σε κοτολέτες

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Τυρί 364 23.2 29.5 0
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Φιλέτο κοτόπουλο 110 21 2.5 0
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
παρμεζάνα 392 33 28 0
Στήθος κοτόπουλου 113 23.6 1.9 0.4
Κρέμα γάλακτος 206 2.5 20 3.4
Μαγιονέζα 245 0.5 25 4