Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Τρυφερές κοτολέτες κοτόπουλου

Κοτολέτες ψιλοκομμένες Τηγάνι
Κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένες με μαγιονέζα

Οι κοτολέτες ψιλοκομμένου στήθους κοτόπουλου είναι μια γρήγορη και νόστιμη επιλογή για το τραπέζι του δείπνου. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν και η ίδια η διαδικασία δεν προκαλεί περιττό πρόβλημα. Το πιάτο με κρέας παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση μύλου κρέατος και από τα πιο απλά συστατικά. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε λεπτές κοτολέτες με ήπια γεύση που ταιριάζουν με όλα τα λαχανικά, ζυμαρικά ή χυλό.

Συμβουλή: Προστίθεται αλεύρι κατά βούληση. Βοηθά τις κοτολέτες να μην καταρρεύσουν κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και μπαχαρικά στον κιμά για γεύση.

Συμβουλή: είναι καλύτερα να κάνετε τις κοτολέτες πιο επίπεδες, έτσι θα τηγανιστούν πιο γρήγορα.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, κρεμμύδι, μαγιονέζα, αυγό, αλεύρι σίτου, αλάτι, φυτικό έλαιο
Κοτολέτες ψιλοκομμένες Τηγάνι
Κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένες με μαγιονέζα και άμυλο

Αυτός είναι ένας κλασικός τρόπος για να φτιάξετε ψιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου, άμυλο και μαγιονέζα. Μπορείτε να δημιουργήσετε άλλα νόστιμα πιάτα με βάση το κρέας με βάση αυτή τη συνταγή προσθέτοντας διαφορετικά συστατικά σε αυτό. Καλαμπόκι, λάχανο, μανιτάρια, καρότα - τα πάντα για το γούστο σας. Τα συστατικά περιλαμβάνουν άμυλο πατάτας, το οποίο δεν γίνεται καθόλου αισθητό στις κοτολέτες. Χρησιμοποιείται για καλύτερη κόλληση των "τηγανιών κρέατος". Το αυγό βοηθά στην επίτευξη κατακόκκινης και ορεκτικής κρούστας, η οποία θα κάνει τα μπιφτέκια ακόμη πιο όμορφα.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, αυγό, μαγιονέζα, άμυλο πατάτας, χόρτα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι
Κοτολέτες ψιλοκομμένες Τηγάνι
Κοτολέτες κοτόπουλο ψιλοκομμένες με τυρί

Εάν είστε λάτρεις του τυριού, τότε η συνταγή για ψιλοκομμένες κοτολέτες κοτόπουλου με αυτό το συστατικό θα σας ελκύσει. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, το γαλακτοκομικό προϊόν λιώνει, καθιστώντας το πιάτο με κρέας ακόμα πιο τρυφερό, νόστιμο και πιο στρογγυλό. Τέτοιες κοτολέτες παρασκευάζονται πολύ απλά και δεν θα χρειαστούν πολύ χρόνο και προσπάθεια. Μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε συνοδευτικό: λαχανικά στιφάδο, πουρέ πατάτας, δημητριακά ή ζυμαρικά.

Συμβουλή: Για να διευκολύνετε το κόψιμο των πουλερικών, χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα τρόφιμα. Μην μετατρέψετε το φιλέτο σε κιμά, καθώς η γεύση των κοτολέτων δεν θα είναι πλέον η ίδια.

Συμβουλή: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο σκληρό όσο και επεξεργασμένο τυρί στο μαγείρεμα.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, αυγό, τυρί, κρεμμύδι, σκόρδο, αλεύρι σίτου, μαγιονέζα, αλάτι, φυτικό έλαιο
Κοτολέτες Φούρνος
Κοτολέτες κοτόπουλου με πλιγούρι βρώμης στο φούρνο

Όπως γνωρίζετε, τα τηγανητά τρόφιμα δεν συνιστάται να καταναλώνονται συχνά. Συμπεριλαμβανομένων των αγαπημένων σας κοτολέτων. Δυστυχώς, οι καρκινογόνες ουσίες σχηματίζονται σε μια ορεκτική χρυσή καφέ κρούστα και, γενικά, τα πιάτα που μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι με άφθονο λάδι είναι δύσκολα για πέψη. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση - το ψήσιμο στο φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, το λάδι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθόλου και μια τηγανητή επιβλαβής κρούστα δεν θα λειτουργήσει. Είναι σημαντικό να μην στεγνώνετε υπερβολικά τα προϊόντα: μόλις ψηθεί ο πολτός και ροδίσει ελαφρώς, είναι καιρός να βγάλετε τις κοτολέτες από το φούρνο.

Συστατικά: κιμάς, πλιγούρι βρώμης, αγελαδινό γάλα, παρμεζάνα, αυγό, κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Κοτολέτες ψιλοκομμένες Τηγάνι
Κοτολέτες μηρού κοτόπουλου ψιλοκομμένες

Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού, μπορείτε να φτιάξετε ψιλοκομμένες κοτολέτες μηρού κοτόπουλου. Η γεύση τέτοιων κοτολέτας διαφέρει από τα συνηθισμένα κοτόπουλα. Έχουν περισσότερη ζουμερότητα και υφή, οι ίνες του κρέατος είναι καλά αισθητές. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε κιμά για τέτοιες κοτολέτες εκ των προτέρων, καθώς γίνεται πολύ πιο νόστιμο αν μαριναριστεί για πέντε έως έξι ώρες. Το κρέας εμποτίζεται με μπαχαρικά και αποκτά μια ιδιαίτερη ζουμερότητα. Οι έτοιμες κοτολέτες είναι ιδιαίτερα νόστιμες με διάφορες σάλτσες.

Συστατικά: φιλέτο μηρού κοτόπουλου, κρεμμύδι, μίγμα πιπεριού, μαγιονέζα, αυγό, άμυλο πατάτας, αλάτι, φυτικό έλαιο
Κοτολέτες Τηγάνι
Κοτολέτες κοτόπουλο ψιλοκομμένες με τυρί

Οι τρυφερές κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί μόλις λιώνουν στο στόμα σας. Προτείνουμε να μην περάσετε το κρέας κοτόπουλου μέσω ενός μύλου κρέατος, αλλά να το ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι - αυτό θα δώσει υφή και ζουμερότητα. Για να αρωματίσουμε τον κιμά που προκύπτει, χρησιμοποιούμε ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο. Προκειμένου να τονιστεί η λεπτή γεύση των ήδη τηγανισμένων κοτολέτων, συνιστούμε να τα σερβίρετε συνοδευόμενα από μια πικάντικη σάλτσα. Παρασκευάζεται μέσα σε λίγα λεπτά και η διάθεση του γεύματος θα αλλάξει σημαντικά.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, αυγό, αλεύρι σίτου, παρμεζάνα, άνηθος, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο, για σάλτσα:, μαγιονέζα, χυμός λεμονιού, σκόρδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, άνηθος
Κοτολέτες Τηγάνι
Κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένες με μαγιονέζα

Δεν αγαπούν όλοι τα στήθη κοτόπουλου: είναι δύσκολο να προετοιμαστούν έτσι ώστε να παραμείνουν ζουμερά και τρυφερά. Συχνά, αυτό το κυκλοθυμικό κρέας χοντρώνει και στεγνώνει όταν μαγειρεύεται. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι σημαντικό να προμαρινάρουμε το στήθος, καθώς και να τηρούμε αυστηρά το χρόνο και τη θερμοκρασία μαγειρέματος. Και, φυσικά, το στήθος πρέπει να είναι νέο. Προσφέρουμε μια συνταγή για κοτολέτες στήθους, η οποία δεν απαιτεί τόσο σχολαστική προσέγγιση, αλλά δίνει ένα πολύ νόστιμο αποτέλεσμα. Ακόμα κι αν τα στήθη είναι μεγάλα και μεσήλικα, οι κοτολέτες θα γίνουν ακόμα ζουμερές και νόστιμες.

Συστατικά: στήθος κοτόπουλου, κρεμμύδι, αυγό, άμυλο καλαμποκιού, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο
Κοτολέτες ψιλοκομμένες Τηγάνι
Chnιλοκομμένο σνίτσελ κοτόπουλου

Εάν πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα ένα χορταστικό δείπνο, αυτή η συνταγή είναι τέλεια. Το ζουμερό και αρωματικό σνίτσελ κοτόπουλου χορταίνει τέλεια και ταυτόχρονα δίνει μια πραγματική διατροφική απόλαυση. Για να μην ενοχλούμε με μύλο κρέατος, φτιάχνουμε κιμά με ένα φαρδύ μαχαίρι ακριβώς πάνω στον πίνακα κοπής, ενώ τον ανακατεύουμε με επιπλέον υλικά. Weήνουμε τα σχηματισμένα σνίτσελ σε πολύ θερμαινόμενο φούρνο - έτσι το πιάτο θα παραμείνει χαμηλό σε λιπαρά και θα διατηρήσει όλους τους φυσικούς χυμούς του.

Συστατικά: στήθος κοτόπουλου, κρεμμύδι, λευκό ψωμί, κρέμα γάλακτος 30%, κρέμα γάλακτος 33%, κρέμα γάλακτος 26%, παρμεζάνα, καρότα, κόλιανδρο, πάπρικα, σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο

Top 10 πιο χρησιμοποιημένα συστατικά σε κοτολέτες

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Φιλέτο κοτόπουλο 110 21 2.5 0
Μαγιονέζα 245 0.5 25 4
Κρέμα γάλακτος 206 2.5 20 3.4
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Τυρί 364 23.2 29.5 0
Άμυλο καλαμποκιού 343 1 0.6 83.5
Ηλιέλαιο 899 0 99.9 0