Σπίτι
➠ Σαλάτες καβουριών
➠ Σαλάτα με μπαστούνι καβουριών
➠ Σαλάτα καβουριών με λάχανο και τυρί

Σαλάτα καβουριών με λάχανο και τυρί

1109

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 139,5 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 6,1 γρ.

Λίπη * 12,2 γρ

Υδατάνθρακες* 5,3 γρ.

Περιεχόμενο

Αρκετά χορταστική σαλάτα με πικάντικο ντρέσινγκ. Μια ενδιαφέρουσα λεπτομέρεια - τηγανίτες αυγών κομμένες σε λωρίδες, προ -τηγανισμένες μέχρι να ροδίσουν. Είναι σημαντικό να κόψετε όλα τα προϊόντα στις ίδιες λωρίδες, τότε η σαλάτα φαίνεται πολύ αισθητικά ευχάριστη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε με ένα πιρούνι ή σύρμα, προσθέστε λίγο αλάτι.

Σε προθερμασμένο τηγάνι με λίγο λάδι, ρίξτε λίγη μάζα αυγών για να καλύψετε τον πάτο και σχηματίστε μια λεπτή τηγανίτα. Τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία σόμπας, για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν. Τηγανίζουμε τηγανίτες από ολόκληρη τη μάζα των αυγών με τον ίδιο τρόπο. Αφήστε τις τηγανίτες να κρυώσουν εντελώς.

Κόψτε τις κρυωμένες τηγανίτες σε λεπτές λωρίδες μεσαίου μήκους.

Πλένουμε το κινέζικο λάχανο, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Για περισσότερη απαλότητα του λάχανου, μπορείτε να το πολτοποιήσετε λίγο με τα χέρια σας.

Αφήνουμε τα μπαστούνια καβουριών από τη συσκευασία και τα κόβουμε σε λωρίδες.

Πλένουμε τα αγγούρια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, ανάλογα με τις λωρίδες από μπαστούνια καβουριών.

Κόψτε το τυρί σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια κόψτε τις σε λωρίδες.

Για να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ, ανακατέψτε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, μουστάρδα και χυμό λεμονιού σε ξεχωριστό μπολ.

Βάλτε λωρίδες αυγών, ψιλοκομμένο λάχανο Πεκίνου, ψιλοκομμένα μπαστούνια καβούρι και αγγούρια, μπαστούνια τυριού σε μια βαθιά σαλατιέρα. Ρίξτε τα όλα με το ντρέσινγκ και ανακατέψτε απαλά. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να γαρνίρετε με μερικά κλαδάκια από οποιοδήποτε πράσινο, για παράδειγμα, άνηθο.

Καλή όρεξη!