Σπίτι
➠ Σαλάτες
➠ Σαλάτες με θαλασσινά
➠ Σαλάτα με γαρίδες με καβούρια

Σαλάτα με γαρίδες με καβούρια

949

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 175 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 14,8 γρ

Λίπη * 8,8 γρ

Υδατάνθρακες* 23,2 γρ

Περιεχόμενο

Πολύ ικανοποιητική, πλούσια και εκπληκτικά νόστιμη σαλάτα για κάθε γιορτή! Ένας υπέροχος συνδυασμός τρυφερών ραβδιών καβουριού, σολομού και γαρίδας έχει πλούσια γεύση και άρωμα που θα ξυπνήσει την όρεξη και θα προετοιμαστεί για κύρια πιάτα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα πρέπει να τουρσίσετε τα κρεμμύδια. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε το από το φλοιό, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους χρησιμοποιώντας ένα καλό κοφτερό μαχαίρι.

Συνδυάστε νερό με ξύδι, αλάτι και ζάχαρη και βυθίστε το κρεμμύδι εκεί για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα κάνετε το μεγαλύτερο μέρος της προπαρασκευαστικής εργασίας.

Ζεσταίνουμε τα καλαμάρια με βραστό νερό, αφαιρούμε το δέρμα και στη συνέχεια βράζουμε σε βραστό νερό για μερικά λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει.

Κόψτε το δροσισμένο καλαμάρι σε λεπτές λωρίδες.

Στη συνέχεια, πάρτε τα ξεπαγωμένα μπαστούνια καβουριών και κόψτε τα σε μικρές φέτες.

Βράστε γρήγορα τις γαρίδες σε αλατισμένο βραστό νερό, αφήστε τις να στραγγίσουν και αφαιρέστε τυχόν περίσσεια.

Κόψτε τα ασπράδια των αυγών στις ίδιες μικρές λωρίδες όπως κόβετε το καλαμάρι.

Σε μια σαλατιέρα, συνδυάστε όλα τα υλικά, χωρίς να ξεχάσετε να προσθέσετε το ήδη επαρκώς τουρσί κρεμμύδι, καθώς και ψιλοκομμένο σολομό και τριμμένη παρμεζάνα.

Τα συμπληρώνουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Βάλτε τη σαλάτα σε μερίδες ή μπολ σαλάτας, στη συνέχεια προσθέστε μια στρώση μαγιονέζα, τριαντάφυλλα σολομού και πασπαλίστε κάθε μερίδα σαλάτας με κόκκινο χαβιάρι.

Ετοιμος!