Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πασχαλινά κέικ
  3. ➠ Συνταγές για το Πάσχα 2021
  4. ➠ Κράφινα με ζαχαρωμένα φρούτα

Κράφινα με ζαχαρωμένα φρούτα

0
2413
Κουζίνα Αμερικανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 359 kcal
Μερίδες 3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 190 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,5 γρ.
Λίπη * 20 γρ.
Υδατάνθρακες* 54 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κράφινα με ζαχαρωμένα φρούτα
Περιεχόμενο

Το Craffin με ζαχαρωμένα φρούτα είναι ένα ασυνήθιστο, λαμπερό και πολύ νόστιμο γλυκό. Η κύρια διαφορά μεταξύ kraffin και άλλων ειδών αρτοσκευασμάτων είναι ο συνδυασμός της πολυεπίπεδης υφής του κρουασάν και του λεπτού πολτού του μάφιν. Είναι αρκετά εύκολο να φτιάξετε ζαχαρωμένα κέφι φρούτων. Το αποτέλεσμα είναι αρωματικά αρτοσκευάσματα με εκλεκτή γεύση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 14
Ας κάνουμε μια ζύμη. Το γάλα πρέπει να θερμανθεί μέχρι να ζεσταθεί. Στη συνέχεια, σε ένα βολικό δοχείο, συνδυάζουμε τα ακόλουθα συστατικά - ζεστό γάλα, μαγιά και το ένα τρίτο της ποσότητας κοκκοποιημένης ζάχαρης που συνταγογραφείται σύμφωνα με τη συνταγή (30 g). Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου σε αυτό, ανακατέψτε τα όλα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος, έτσι ώστε η μαγιά να αντιδράσει.
βήμα 2 απο 14
Συνδυάστε το αυγό και τους κρόκους με την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι εδώ. Χτυπήστε τα πάντα με ένα σύρμα. Στο τέλος, προσθέστε μαλακό βούτυρο και ανακατέψτε.
βήμα 3 απο 14
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου.
βήμα 4 απο 14
Μετά από αυτό, πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη, συνδυάζοντας αλεύρι σίτου, ζύμη και μίγμα αυγού-ζάχαρης. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και την βάζουμε σε ζεστό μέρος για 60 λεπτά.
βήμα 5 απο 14
Εάν θέλετε, μπορείτε επιπλέον να ψιλοκόψετε ζαχαρωμένα φρούτα με ένα μαχαίρι.
βήμα 6 απο 14
Όταν η ζύμη έχει διπλασιαστεί περίπου, τη ζυμώνουμε και στη συνέχεια τη χωρίζουμε σε 3 μέρη.
βήμα 7 απο 14
Κάθε κομμάτι ζύμης πρέπει να τυλιχτεί σε ένα λεπτό στρώμα. Μετά από αυτό, στρώνουμε κάθε στρώση με μαλακωμένο βούτυρο. Πασπαλίστε την έτοιμη ζύμη με ζαχαρωμένα φρούτα από πάνω.
βήμα 8 απο 14
Στη συνέχεια, πρέπει να τυλίξετε τη ζύμη με ζαχαρωμένα φρούτα με τέτοιο τρόπο ώστε να έχετε ένα σφιχτό ρολό.
βήμα 9 απο 14
Μετά από αυτό, κόβουμε το ρολό κατά μήκος σε δύο μέρη, χωρίς να κόψουμε περίπου 1,5-2 εκατοστά μέχρι το τέλος.
βήμα 10 απο 14
Παίρνουμε το ένα άκρο και αρχίζουμε να στρίβουμε τη χωρισμένη ζύμη σε σχήμα σαλιγκαριού.
βήμα 11 απο 14
Διορθώνουμε την άκρη της ζύμης προς τα μέσα. Το ίδιο πρέπει να γίνει και με τα υπόλοιπα κενά.
βήμα 12 απο 14
Τοποθετήστε τα κέφιν σε πιάτα ψησίματος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χάρτινα). Αφήνουμε τα μελλοντικά αρτοσκευάσματα σε ζεστό μέρος για 60 λεπτά. Μετά από μισή ώρα, μπορείτε να ενεργοποιήσετε το φούρνο για να ζεσταθεί, ενώ ρυθμίζετε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.
βήμα 13 απο 14
Στέλνουμε τα κέφιν στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμο με οδοντογλυφίδα ή ξύλινο σουβλάκι.
βήμα 14 απο 14
Cύξτε τα τελειωμένα καφρένια, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φόρμα και γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη αν θέλετε.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *