Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πασχαλινά κέικ
  3. ➠ Συνταγές για το Πάσχα 2021
  4. ➠ Σταφίδα Κράφινς

Σταφίδα Κράφινς

0
3171
Κουζίνα Αμερικανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 381,2 kcal
Μερίδες 3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 195 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,4 γρ.
Λίπη * 19,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 43,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σταφίδα Κράφινς
Περιεχόμενο

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για ένα απίστευτα όμορφο και απίστευτα νόστιμο καράφι με σταφίδες. Ποια είναι η ιδιαιτερότητά του; Διαφέρει στον τρόπο που καλουπώνεται και στην εμφάνιση. Αποδεικνύεται ότι ψήνεται ευάερο, απαλό, μέτρια γλυκό και με μια ελαφριά νότα εσπεριδοειδών. Η γεύση και η εμφάνιση του Craffin θα κατακτήσουν οποιονδήποτε!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 14
Ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να ζεσταθεί και μετά το ρίχνουμε σε ένα βολικό δοχείο. Προσθέστε μαγιά και κοκκοποιημένη ζάχαρη (10 g) σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα, στη συνέχεια καλύψτε το δοχείο με μια πετσέτα και αφήστε το για 10 λεπτά. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
βήμα 2 απο 14
Προσθέστε αλάτι στο κοσκινισμένο αλεύρι σίτου. Μετά από αυτό, κάνουμε μια μικρή τρύπα στο κέντρο, όπου ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς.
βήμα 3 απο 14
Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε το αυγό, τους κρόκους, την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα.
βήμα 4 απο 14
Ρίξτε το μείγμα αυγού-ζάχαρης που προκύπτει σε ένα δοχείο με αλεύρι και ζύμη.
βήμα 5 απο 14
Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό πορτοκαλιού στο δοχείο εργασίας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
βήμα 6 απο 14
Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε στα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε ουσία βανίλιας και φλούδα πορτοκαλιού σε αυτό.
βήμα 7 απο 14
Μετά από αυτό, πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη έτσι ώστε να γίνει λεία, ελαστική και να αφήνει εύκολα τα χέρια σας. Καλύψτε την τελική ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε τη σε ζεστό μέρος για 60 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η ζύμη θα διπλασιαστεί περίπου.
βήμα 8 απο 14
Μετά από λίγο ζυμώνουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε 3 μέρη. Μπορείτε να πειραματιστείτε με μεγέθη - κάντε μερικά μεγαλύτερα, μερικά μικρότερα.
βήμα 9 απο 14
Ανοίγουμε ένα λεπτό στρώμα ζύμης. Λιπάνετε τη ζύμη με μαλακωμένο βούτυρο, πασπαλίστε με μοσχοκάρυδο.
βήμα 10 απο 14
Στη συνέχεια, μοιράζουμε τις σταφίδες πάνω από τη ζύμη.
βήμα 11 απο 14
Τυλίγουμε τη ζύμη με τη γέμιση σε ρολό. Αφήνουμε το κενό στην άκρη ενώ ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη και τη γεμίζουμε επίσης με τη γέμιση.
βήμα 12 απο 14
Στη συνέχεια κόβουμε το ρολό κατά μήκος, αλλά όχι εντελώς. Μετά από αυτό, αρχίζουμε να διπλώνουμε τη ζύμη με ένα σαλιγκάρι.
βήμα 13 απο 14
Σκεπάζουμε τα πιάτα ψησίματος με περγαμηνή και τοποθετούμε τα κέφιν σε αυτά. Αφήστε για στεγανοποίηση για 60 λεπτά. Μισή ώρα πριν από το τέλος της σφράγισης, ενεργοποιήστε το φούρνο και θερμάνετε τον σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Στέλνουμε τα κέφιν να ψηθούν σε ζεστό φούρνο για 10 λεπτά, στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς, σκεπάζουμε το ψήσιμο με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 25 λεπτά.
βήμα 14 απο 14
Βγάζουμε τα τελειωμένα μπιφτέκια από το φούρνο, τα κρυώνουμε, τα βγάζουμε από τη φόρμα, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και μπορείτε να τα κεράσετε!

Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *