Κόκκινο ψάρι σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα
0
2519
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
110,1 kcal
Μερίδες
2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
20,9 γρ
Λίπη *
12,2 γρ
Υδατάνθρακες*
γρ.
Το κόκκινο ψάρι που ψήνεται σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα είναι μια πραγματική λιχουδιά. Αυτό που είναι σημαντικό, για την προετοιμασία ενός τέτοιου ψαριού δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να ενοχλήσετε και να περάσετε πολύ χρόνο. Ολόκληρη η διαδικασία προετοιμασίας περιορίζεται στο κόψιμο του ψαριού στα "σωστά" κομμάτια, πασπαλίζοντας με αλάτι, μπαχαρικά και τυλίγοντάς το σε αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, βάλτε το ψάρι στη σχάρα και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά. Όλα μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Καθαρίζουμε τα ψάρια από τη ζυγαριά, αφαιρούμε το εσωτερικό, κόβουμε το κεφάλι και τα πτερύγια. Πλένουμε το σφάγιο με δροσερό νερό και το στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε σε εγκάρσιες μπριζόλες με πάχος δυόμισι έως τρία εκατοστά. Κόψτε κομμάτια αλουμινόχαρτου για κάθε μπριζόλα. Βάλτε το ψάρι στο αλουμινόχαρτο αμέσως.
Πασπαλίστε κάθε μπριζόλα με αλάτι και μείγμα μπαχαρικών ψαριών και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να μοιράσετε ομοιόμορφα την επικάλυψη από όλες τις πλευρές. Εάν έχετε ροζ σολομό, κάρβουνο ή οποιοδήποτε άλλο κόκκινο ψάρι χαμηλών λιπαρών, τότε σε αυτό το στάδιο μπορείτε να το ρίξετε ελαιόλαδο για επιπλέον χυμό.
Καλή όρεξη!