Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κρέμα κρέμας για τον Ναπολέοντα με βούτυρο και άμυλο

Κρέμα κρέμας για τον Ναπολέοντα με βούτυρο και άμυλο

3078

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 170,8 kcal

Μερίδες 0,55 κιλά

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,8 γρ

Λίπη * 7,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 26,4 γρ.

Κρέμα κρέμας για τον Ναπολέοντα με βούτυρο και άμυλο

Περιεχόμενο

Ένας αποδεδειγμένος τρόπος για να φτιάξετε μια πλούσια και παχιά κρέμα για τον Ναπολέοντα είναι να προσθέσετε άμυλο στη συνταγή. Είναι ευκολότερο να προετοιμάσετε μια δημοφιλή λιχουδιά με το προϊόν, το οποίο σίγουρα θα εκτιμηθεί από τους αρχάριους μάγειρες.

Συστατικά

Αυγό 4 πράγματα. Βούτυρο 100 γρ Άμυλο καλαμποκιού 100 γρ Αγελαδινό γάλα 4 κουταλιές της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά. Βράζουμε.

Ανακατέψτε ξεχωριστά τα αυγά, το άμυλο και τη ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο και αφράτο.

Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε βραστό γάλα. Ανακατέψτε αμέσως για να μην καεί η κρέμα και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει για 3-5 λεπτά.

Αφαιρέστε την παχιά κρέμα από τη φωτιά και ανακατέψτε με το βούτυρο. Καλύψτε το περιεχόμενο σφιχτά με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.