Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κρέμα για κέικ από ξινή κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα

Κρέμα για κέικ από ξινή κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα

2530

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 301 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,3 γρ.

Λίπη * 12,5 γρ

Υδατάνθρακες* 21,5 γρ

Κρέμα για κέικ από ξινή κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα

Περιεχόμενο

Θέλω να μοιραστώ μια ενδιαφέρουσα και απίστευτα νόστιμη συνταγή για μια κρέμα που παρασκευάζεται με βάση την κρέμα γάλακτος και το συμπυκνωμένο γάλα. Αυτή η κρέμα μπορεί να εμποτιστεί με κέικ σφολιάτας, καθώς και κουλουράκια και μπισκότα. Η κρέμα αποδεικνύεται λεπτή, ελαφριά και ευάερη.

Συστατικά

Κρέμα γάλακτος 20% 400 γρ. Συμπυκνωμένο γάλα 400 γρ. Κονιάκ 30 γρ. Αρωμα βανίλιας 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα λιπαρής κρέμας γάλακτος, προ-κρυωμένη και βάλτε την σε ένα βαθύ δοχείο ή σε ένα μπολ μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο, επιτυγχάνοντας μια αέρινη υφή.

Στη συνέχεια, ανοίξτε ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.

Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα πάνω από τη σαντιγί.

Στη συνέχεια, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα εκχυλίσματος βανίλιας.

Προσθέστε υγρό εκχύλισμα βανίλιας στην κρέμα και το κονιάκ κατά βούληση. Εάν δεν έχετε υγρό εκχύλισμα βανίλιας, αντικαταστήστε το με ζάχαρη βανίλιας ή βανίλια.

Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ανακατέψτε καλά την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει λεία, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα του μίξερ. Τοποθετούμε την κρέμα στο ψυγείο για μιάμιση ώρα περίπου, ώστε να κρυώσει και να πήξει καλά.