Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κρέμα για κέικ φτιαγμένο από αυγά, γάλα και ζάχαρη

Κρέμα για κέικ φτιαγμένο από αυγά, γάλα και ζάχαρη

3023

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 268,7 kcal

Μερίδες 1 θύρα.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 9,5 γρ

Λίπη * 16,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 36,1 γρ.

Κρέμα για κέικ φτιαγμένο από αυγά, γάλα και ζάχαρη

Περιεχόμενο

Μια κρέμα κέικ φτιαγμένη με γάλα, αυγά και ζάχαρη είναι μια κρέμα και είναι ένα κλασικό γαστρονομικό. Η κρέμα αποδεικνύεται αρκετά υγρή, χρησιμοποιείται ευρέως για εμποτισμό στρώσεων κέικ, ειδικά "Napoleon" και άλλα επιδόρπια. Τα προϊόντα κρέμας πρέπει να είναι φρέσκα και καλής ποιότητας.

Συστατικά

Αγελαδινό γάλα 2 κ.σ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Κρόκος αυγού 6 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Χωρίστε τα αυγά κοτόπουλου σε ασπράδια και κρόκους. Τοποθετήστε τους κρόκους σε ξεχωριστό μπολ, βολικό για το χτύπημα.

Ρίχνουμε τους κρόκους την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και τους χτυπάμε καλά με ένα σύρμα. Χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν οι κρόκοι.

Ζεσταίνουμε το γάλα σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε ένα λεπτό ρεύμα στους κτυπημένους κρόκους και ταυτόχρονα ανακατέψτε τα πάντα με ένα σύρμα.

Ρίξτε το μίγμα γάλακτος-κρόκου που προκύπτει σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα και τοποθετήστε τη στη σόμπα.

Κρατήστε το μείγμα μέχρι να πήξει σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα. Μόλις πήξει η κρέμα, κλείστε τη φωτιά αμέσως, αλλιώς οι κρόκοι θα γίνουν απλά ομελέτα. Μην χάσετε αυτή τη στιγμή.