Κρέμα για κέικ φτιαγμένο από αυγά, γάλα, βούτυρο και ζάχαρη
0
4126
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
298,7 kcal
Μερίδες
10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
8,5 γρ.
Λίπη *
6,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
57,2 γρ
Μια κρέμα με βάση τα αυγά, το γάλα, το βούτυρο και το αλεύρι παρασκευάζεται κυρίως για το μούλιασμα των κέικ, την επικάλυψη των τοίχων και τη διακόσμηση του κέικ. Με τη σωστή σύνθεση, η κρέμα θα είναι ελαφριά και αέρινη και η υγρή υφή της κρέμας θα κάνει τα στρώματα του κέικ πολύ μαλακά. Προσθέστε λίγο αλεύρι στην κρέμα ως σταθεροποιητή και προσθέστε αρωματικές νότες βανίλιας. Υπάρχουν πολλά συστατικά στη συνταγή, επειδή το κέικ δεν είναι ένα μικρό προϊόν.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τοποθετήστε τα πιάτα με αυτό το μείγμα αυγού-γάλακτος σε μια μικρή φωτιά. Ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα, κρατήστε το μείγμα στη φωτιά μέχρι να πήξει και να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια, απλά μην το βράσετε. Αυτό είναι περίπου 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε αυτή τη μάζα. Η προετοιμασμένη κρέμα θα είναι ακόμα υγρή και θα αποκτήσει την επιθυμητή υφή μετά την ψύξη. Κατά την ψύξη της κρέμας, ανακατεύετε περιοδικά με ένα κουτάλι, διαφορετικά θα δημιουργηθεί αφρός στην επιφάνεια.
Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!