Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κρέμα τυριού τυρί, κρέμας και βούτυρο για το κέικ

Κρέμα τυριού τυρί, κρέμας και βούτυρο για το κέικ

3731

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 300,3 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά

Πρωτεΐνες * 11 γρ.

Λίπη * 20,2 γρ

Υδατάνθρακες* 35,3 γρ

Κρέμα τυριού τυρί, κρέμας και βούτυρο για το κέικ

Περιεχόμενο

Θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για κρέμα για κέικ και άλλα αρτοσκευάσματα φτιαγμένα από τυρί, κρέμα γάλακτος και βούτυρο. Μια τέτοια κρέμα έχει απίστευτα λεπτή και ευάερη υφή και είναι κατάλληλη όχι μόνο για ένα στρώμα κέικ, αλλά και για τη διακόσμηση επιδόρπια.

Συστατικά

Μαύρη σοκολάτα 180 γρ Ζάχαρη άχνη 120 γρ Τυρί κρέμα 500 γρ. Κρέμα 33% 150 γρ Βούτυρο 250 γρ Κακάο σε σκόνη 2 κ.σ

Διαδικασία μαγειρέματος

Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα βουτύρου σε ένα βαθύ δοχείο και, στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε καλά μέχρι να αφρατέψει ομοιογενής σύσταση. Αρχίστε να χτυπάτε με χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας το σταδιακά.

Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κακάο στο σαντιγί. Και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.

Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα τυριού τυρί και, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, επίσης χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.

Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα μαύρης σοκολάτας, ζάχαρης άχνη και βαριάς κρέμας σε ένα βαθύ δοχείο. Τοποθετήστε το δοχείο σε φούρνο μικροκυμάτων ή υδατόλουτρο και φέρτε τη μάζα σε ομοιογενή σύσταση. Προσθέστε την προκύπτουσα μάζα σοκολάτας στα προηγουμένως χτυπημένα υλικά.

Με μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει λείο. Τοποθετήστε το δοχείο με την κρέμα στο ψυγείο να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί για τουλάχιστον 1 ώρα.