Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κρέμα παντεσπάνι Charlotte

Κρέμα παντεσπάνι Charlotte

4408

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 277,9 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,8 γρ

Λίπη * 7,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 42,2 γρ

Περιεχόμενο

Η κρέμα Charlotte είναι μια υπέροχη γέμιση για ένα παντεσπάνι. Λεπτό, ευάερο, με απίστευτο άρωμα, μουλιάζει καλά τα κέικ και κάνει το γλυκό εξαίσιο και μοναδικό!

Συστατικά

Κρυσταλλική ζάχαρη 200 γρ. Αγελαδινό γάλα 150 γρ Αυγό 1 Η / Υ. Βούτυρο 250 γρ Βανιλλίνη 0,5 κουτ Κονιάκ 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το αυγό και το γάλα.

Τώρα προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη στο μείγμα και ανακατέψτε.

Στέλνουμε το μείγμα στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει βράση. Ταυτόχρονα, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε για να μην καεί. Στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2-3 λεπτά ώστε το μείγμα να γίνει ομοιογενές και να πήξει ελαφρώς.

Φιλτράρουμε το τελικό μείγμα μέσω ενός φίλτρου.

Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων ώστε να μαλακώσει και να χτυπηθεί εύκολα. Χτυπάμε το βούτυρο σε χαμηλή ταχύτητα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.