
Πρωτεΐνη-κρέμα με άγαρ-άγαρ
Το άγαρ άγαρ είναι φυσικό πυκνωτικό. Πρωτεΐνη-κρέμα με άγαρ-άγαρ διατηρεί τέλεια το σχήμα της και δεν κατακάθεται, επομένως χρησιμοποιείται συχνά για τη διακόσμηση επιδόρπια.
Προϊόν 100γρ | Kcal | Πρωτεΐνη | Λιπαρά | Υδατάνθρακες |
---|---|---|---|---|
Βούτυρο | 661 | 0.8 | 72.5 | 1.3 |
Κρυσταλλική ζάχαρη | 399 | 0 | 0 | 100 |
Βανιλλίνη | 351 | 0.1 | 0.1 | 87.6 |
Αγελαδινό γάλα | 75 | 3.4 | 4.7 | 4.8 |
Ζάχαρη άχνη | 399 | 0 | 0 | 99.8 |
Τυρί τυρόπηγμα | 183 | 18.6 | 3.6 | 18.2 |
Ασπράδι αυγού | 48 | 11.1 | 0.2 | 1 |
Κονιάκ | 239 | 0 | 0 | 0.1 |
Συμπυκνωμένο γάλα | 320 | 8 | 8 | 56 |
Ζάχαρη βανίλιας | 398 | 0 | 0 | 99.5 |