Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κρέμα κέικ


Κρέμα βουτύρου για κέικ


Κρέμα βουτύρου για κέικ


Τυρί κρέμα για κέικ


Κρέμα για κέικ


Κέικ κρέμας γάλακτος


Κρέμα διακόσμησης κέικ


Κρέμα γάλακτος για κέικ


Κρέμα σοκολάτας για κέικ


Κρέμα ισιώματος κέικ


Πρωτεϊνική κρέμα για κέικ

Κρέμα κέικ
Πρωτεϊνική κρέμα με ζάχαρη άχνη για κέικ

Αυτή η συνταγή κρέμας πρωτεΐνης δεν περιλαμβάνει το βήμα του βουλώματος της μάζας κρέμας με ζεστό σιρόπι. Αυτό εξοικονομεί σημαντικά χρόνο για την παρασκευή του. Αλλά, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι πρωτεΐνες δεν έχουν θερμικό αποτέλεσμα και η κρέμα παρασκευάζεται από ένα ακατέργαστο προϊόν.Για να επιταχύνουμε τη διαδικασία του χτυπήματος της κρέμας, πρώτον, χρησιμοποιούμε ένα ισχυρό μίξερ και δεύτερον, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη αντί για ζάχαρη. Διαλύεται γρηγορότερα στη συνολική μάζα και δεν απαιτεί επιπλέον χρόνο χτυπήματος για να διαλυθεί. Είναι σημαντικό να το προσθέσετε ήδη όταν οι πρωτεΐνες έχουν φτάσει σε κατάσταση πυκνού, σταθερού αφρού, όχι νωρίτερα, διαφορετικά η τελική κρέμα μπορεί να αποδειχθεί πιο μαλακή και πιο λεπτή από ό, τι θα έπρεπε.

Συστατικά: ασπράδι αυγού, ζάχαρη άχνη, βανιλίνη, κιτρικό οξύ
Κρέμα κέικ
Πρωτεϊνική κρέμα για κέικ

Για όσους δεν τους πειράζει να σκεφτούν σπιτικά κέικ, μια τέτοια κρέμα έχει κάθε πιθανότητα να γίνει η αγαπημένη της. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί, δεν απαιτεί πολύ χρόνο και είναι αρκετά οικονομικό. Ταυτόχρονα, είναι ιδανικό στα χαρακτηριστικά του: πυκνό, παχύ, διατηρεί τέλεια το σχήμα του, σταθερό ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου. Η γεύση είναι γλυκιά με μια κρεμώδη πινελιά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς κέικ, για να διακοσμήσει την επιφάνεια ενός κέικ, για να γεμίσει κέικ και να διακοσμήσει cupcakes. Αυτή είναι μια βασική καθολική έκδοση της κρέμας που είναι κατάλληλη για σχεδόν όλα τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.

Συστατικά: βούτυρο, ασπράδι αυγού, κοκκοποιημένη ζάχαρη, βανιλίνη, χρωματισμός τροφίμων
Πρωτεϊνική κρέμα
Πρωτεϊνική κρέμα άγαρ για κέικ

Εάν πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα μια παχιά κρέμα για το κέικ, τότε αυτό είναι το ιδανικό. Τα λευκά χτυπιούνται σε ένα παχύ πυκνό αφρό πολύ γρήγορα - πέντε λεπτά λειτουργίας ενός ισχυρού μίξερ είναι αρκετά. Χρειάζονται περίπου δέκα λεπτά για να ψηθεί το σιρόπι. Η ανάμιξη αυτών των μαζών σε μία μόνο θα πάρει άλλα δύο λεπτά. Γενικά, ενώ ψήνονται τα κέικ κέικ, μπορείτε γρήγορα να φτιάξετε μια αέρινη, λεπτή, κάπως σαν σουφλέ κρέμα. Συμπληρώνει τέλεια την πορώδη ζύμη μπισκότου. Έχοντας δοκιμάσει ένα έτοιμο επιδόρπιο με μια τέτοια κρέμα, δεν θα πείτε ποτέ ότι στην πραγματικότητα προετοιμάζεται βιαστικά.

Συστατικά: ασπράδι αυγού, κοκκοποιημένη ζάχαρη, νερό, άγαρ-άγαρ, χρωματισμός τροφίμων

Top 10 πιο χρησιμοποιημένα συστατικά στην κρέμα κέικ

Προϊόν 100 γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Βανιλλίνη 351 0.1 0.1 87.6
Ασπράδι αυγού 48 11.1 0.2 1
Βούτυρο 661 0.8 72.5 1.3
Λεμονικό οξύ 22 0.5 0.3 6.5
Κρέμα 337 2.8 27 21.6
Λεμόνι 34 0.9 0.1 3
Άγαρ άγαρ 378 8.5 0.3 83
Ζάχαρη άχνη 399 0 0 99.8