Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κρέμα σοκολάτας για κέικ


Κρεμώδης κρέμα κέικ σοκολάτας


Κρέμα σοκολάτας για παντεσπάνι


Κέικ τυρί κρέμα σοκολάτας


Κρέμα σοκολάτας για κέικ με σκόνη κακάο

Κρέμα κέικ
Κρέμα σοκολάτας για κέικ από σκόνη κακάο και γάλα με βούτυρο

Τα προϊόντα για μια τέτοια κρέμα μπορούν να βρεθούν σε κάθε κουζίνα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κέικ, γλυκά, σερβιρισμένα με τηγανίτες ή τυρόπιτες. Η μάζα δεν είναι κατάλληλη για ισοπέδωση επιφανειών, καθώς δεν διατηρεί το σχήμα της και είναι ιδανική ως ενδιάμεση στρώση ή συνοδευτική σάλτσα. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσφέρουμε ένα προαιρετικό βήμα - προσθήκη θρυμματισμένων ξηρών καρπών. Αυτό θα κάνει την υφή της κρέμας πιο ενδιαφέρουσα και θα τονίσει τη γεύση σοκολάτας. Ωστόσο, ακόμη και χωρίς ξηρούς καρπούς, η μάζα είναι επίσης νόστιμη.

Συστατικά: αγελαδινό γάλα, κοκκοποιημένη ζάχαρη, βούτυρο, σκόνη κακάο, αλεύρι σίτου, ξηροί καρποί

Σοκολάτα τυρί κρέμα με κρέμα για κέικ

Κρέμα κέικ
Κρέμα σοκολάτας με μασκαρπόνε για κέικ

Η κρέμα σοκολάτας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει πολύ λεπτή γεύση και έντονη κρεμώδη νότα. Όλα χάρη στην κρέμα και το μασκαρπόνε. Είναι ωραίο που η κρέμα αποδεικνύεται αρκετά παχιά και διατηρεί το σχήμα της, αλλά ταυτόχρονα δεν είναι λιπαρή. Αλλά για τα παραπάνω χαρακτηριστικά της κρέμας, είναι σημαντικό να συμμορφώνεστε με την προϋπόθεση κατά την επιλογή σοκολάτας - πρέπει να έχει περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 60%. Σε αυτή την περίπτωση, η συνοχή της κρέμας θα είναι ιδανική τόσο για κέικ σάντουιτς όσο και για την κατασκευή επίστρωσης υψηλής ποιότητας σε αρτοσκευάσματα.

Συστατικά: μαύρη σοκολάτα, τυρί μασκαρπόνε, κρέμα 33%, κρέμα γάλακτος 30%, κρυσταλλική ζάχαρη
Κρέμα κέικ
Κέικ σοκολάτας κρέμας χωρίς βούτυρο

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κρέμα σοκολάτας. Η ιδιότητα της σοκολάτας να παγώνει και να παρέχει πάχος και πυκνότητα σας επιτρέπει να δημιουργήσετε άπειρο αριθμό επιδόρπια από αυτήν. Φυσικά, είναι σημαντικό να τηρείτε ορισμένα σημεία όταν εργάζεστε με σοκολάτα, έτσι ώστε το τελικό αποτέλεσμα να μην απογοητεύει. Η συνταγή εξηγεί και σας δείχνει βήμα βήμα πώς να φτιάξετε μια κρέμα σοκολάτας για όλες τις χρήσεις χωρίς βούτυρο. Η μάζα είναι αέρινη, λιώνει στο στόμα και είναι πολύ βολική για εργασία. Η σταθερή του συνοχή καθιστά εύκολη την εκτέλεση όχι μόνο του ενδιάμεσου στρώματος, αλλά και της διακόσμησης της επιφάνειας του κέικ.

Συστατικά: κρέμα 33%, κρέμα 30%, μαύρη σοκολάτα, τυρί κρέμα, ζάχαρη άχνη

Τυρί κρέμας σοκολάτας σε βούτυρο για κέικ


Κρέμα σοκολάτας γάλακτος και κακάο για κέικ