Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Κρουασάν σφολιάτας χωρίς γέμιση

Κρουασάν σφολιάτας χωρίς γέμιση

0
620
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 302,2 kcal
Μερίδες 16 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά
Πρωτεΐνες * 9,2 γρ
Λίπη * 17,3 γρ
Υδατάνθρακες* 28 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κρουασάν σφολιάτας χωρίς γέμιση
Περιεχόμενο

Για ψήσιμο χωρίς γέμιση, χρησιμοποιείται συχνότερα η ζύμη με ζύμη σφολιάτας. Μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια ζύμη με τα χέρια σας, αλλά είναι δύσκολο και χρειάζεστε μια συγκεκριμένη γαστρονομική εμπειρία, οπότε παίρνουν μια αγορασμένη ζύμη. Τα προϊόντα που κατασκευάζονται από αυτό είναι αέρινα, τραγανά και έχουν σχήμα με τη μορφή μίνι crussants.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Τυλίξτε την τελική σφολιάτα σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε μια στρώση πάχους που δεν υπερβαίνει τα 5 mm.
βήμα 2 απο τα 7
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι πίτσας, κόψτε τη ζύμη σε μακριά τρίγωνα με βάση όχι μεγαλύτερη από ένα σπιρτόκουτο.
βήμα 3 απο τα 7
Στη συνέχεια κόψτε ελαφρώς τη βάση του τριγώνου και τεντώστε τη ζύμη με τα χέρια σας λίγο σε μήκος. Τυλίξτε κάθε τρίγωνο σε σωλήνα για να σχηματίσετε ένα όμορφο κρουασάν.
βήμα 4 απο τα 7
Σκεπάζουμε το ταψί με ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε πάνω του τα σχηματισμένα κρουασάν σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο, καθώς θα «μεγαλώσουν» κατά το ψήσιμο. Αφήνουμε τα κρουασάν ζεστά για 1 ώρα για να στερεοποιηθούν, γιατί έχουμε ζύμη μαγιάς.
βήμα 5 απο τα 7
Μετά από αυτό το διάστημα, χρησιμοποιήστε ένα πινέλο για να βουρτσίσετε την επιφάνεια των προϊόντων με ένα χτυπημένο αυγό. Λαδώνουμε απαλά για να μην καταστραφούν τα κρουασάν, καθώς είναι αφράτα και τρυφερά.
βήμα 6 απο τα 7
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ταψί με τα κρουασάν στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήστε τα προϊόντα για 15 λεπτά. Αυτός είναι αρκετός χρόνος για να ψηθούν και να ροδίσουν τα κρουασάν σφολιάτας χωρίς γέμιση.
βήμα 7 απο τα 7
Βγάζετε τα ψημένα κρουασάν από το φούρνο, κρυώστε ελαφρώς και σερβίρετε.

Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *