Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Κρουασάν με τυρί από σφολιάτα

Κρουασάν με τυρί από σφολιάτα

0
335
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 237,8 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 140 λεπτά
Πρωτεΐνες * 16,3 γρ.
Λίπη * 13,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 38,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κρουασάν με τυρί από σφολιάτα
Περιεχόμενο

Με αυτήν την απλή συνταγή, μπορείτε να ψήσετε τραγανά κρουασάν με τυρί. Παίρνουμε τη ζύμη για αυτά όχι αγορασμένη, αλλά προετοιμασμένη από εμάς. Ας το ζυμώσουμε με κεφίρ και ξηρή μαγιά.

 

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Ρίξτε το κεφίρ που έχει ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων στο μπολ για το ζύμωμα της ζύμης. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και ζάχαρης, σπάστε τα αυγά και προσθέστε φυτικό έλαιο. Χτυπάμε καλά αυτά τα υλικά.
βήμα 2 απο τα 12
Ρίξτε αλεύρι σε άλλο πιάτο μέσω κόσκινου και ανακατέψτε το με ξηρή μαγιά. Στη συνέχεια, ρίξτε το ξηρό μίγμα στη μάζα του κεφίρ και ανακατέψτε τα με μια σπάτουλα.
βήμα 3 απο τα 12
Μεταφέρετε τη ζύμη που προκύπτει σε στρώμα σιλικόνης και ζυμώνετε καλά τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να γίνει λεία. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα κουλούρι, βάλτε την ξανά στο πιάτο, καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα ή πλαστική μεμβράνη και αφήστε για 1 ώρα σε ζεστό μέρος για να ανέβει.
βήμα 4 απο τα 12
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε τη γέμιση. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη. Μαλακώνουμε ένα κομμάτι βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων.
βήμα 5 απο τα 12
Κόβουμε τη ζύμη που έχει φουσκώσει σε 3 πανομοιότυπα κομμάτια και τα τυλίγουμε σε μπαλάκια. Στη συνέχεια, κυλήστε κάθε μπάλα με έναν πλάστη σε λεπτά κέικ με διάμετρο τουλάχιστον 30 εκ. Λαδώστε το πρώτο κέικ με μαλακωμένο βούτυρο.
βήμα 6 απο τα 12
Βάζουμε το μισό τριμμένο τυρί ομοιόμορφα πάνω από το βούτυρο.
βήμα 7 απο τα 12
Τοποθετήστε το δεύτερο κέικ πάνω από το τυρί. Το αλείφουμε με βούτυρο και προσθέτουμε το υπόλοιπο τυρί. Στη συνέχεια, βάλτε το τρίτο κέικ στο τυρί και πιέστε το λίγο και ομοιόμορφα με την παλάμη σας.
βήμα 8 απο τα 12
Στη συνέχεια κόψτε προσεκτικά αυτό το τεμάχιο εργασίας σε 8 τρίγωνα με ένα μαχαίρι.
βήμα 9 απο τα 12
Τυλίξτε όλα τα κενά σε ρολά, ξεκινώντας με μια φαρδιά άκρη.
βήμα 10 απο τα 12
Λαδώστε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι ή καλύψτε με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε τα τυλιγμένα κρουασάν σε ένα ταψί έτσι ώστε η γωνία της ζύμης να είναι στον πάτο και τα κρουασάν να διατηρούν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο. Αφήστε τα σε ένα ταψί για 20 λεπτά για να στεγνώσουν. Μετά από αυτό το διάστημα, αλείψτε τα κρουασάν με χτυπημένο αυγό ή απλά νερό και πασπαλίστε με σουσάμι.
βήμα 11 απο τα 12
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Bήνετε τα κρουασάν για 20-30 λεπτά και μέχρι να ροδίσουν.
βήμα 12 απο τα 12
Χαλαρώστε λίγο κρουασάν που ψήνονται από σφολιάτα με τυρί και μπορούν να σερβιριστούν.

Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *