Τηγανισμένα φτερά όπως στο KFC - μια νόστιμη συνταγή στο σπίτι

Τηγανισμένα φτερά όπως το KFC

838

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 273,3 kcal

Μερίδες 2 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 16,8 γρ

Λίπη * 11,5 γρ

Υδατάνθρακες* 39,2 γρ

Περιεχόμενο

Τα ψητά φτερά σε στιλ KFC είναι η πιο νόστιμη συνταγή κοτόπουλου. Η τραγανή κρούστα και το άρωμα των βοτάνων δίνουν στα φτερά μια μοναδική και ανεπανάληπτη γεύση. Το σύνολο των βοτάνων για ένα πραγματικό πιάτο κρατείται μυστικό, αλλά στο σπίτι αντικαθίστανται καλά από πάπρικα, κουρκουμά και αλεσμένο πιπέρι. Bήστε τα φτερά σε αλεύρι και κορν φλέικς και τηγανίστε τα. Χρειάζεστε πολύ λάδι, αλλά το πιάτο αξίζει τον κόπο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά για αυτό το πιάτο.

Κόψτε τα φτερά κοτόπουλου στις αρθρώσεις σε 3 μέρη και αφαιρέστε τις φάλαγγες.

Ρίχνουμε κορν φλέικς στο γουδί.

Στη συνέχεια, αλέστε τα σε ψίχουλα, αλλά όχι πολύ καλά.

Ρίξτε ένα ποτήρι αλεύρι σε ξεχωριστό πιάτο, προσθέστε σε αυτό ένα κουταλάκι του γλυκού από τα μπαχαρικά που αναφέρονται στη συνταγή και αλάτι και μαύρο πιπέρι της αρεσκείας σας. Στη συνέχεια, ανακατέψτε αυτά τα συστατικά με ένα στεγνό κουτάλι.

Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τα αυγά, το γάλα και τα υπόλοιπα μπαχαρικά.

Βουτήξτε τα κομμάτια των φτερών με ένα πιρούνι πρώτα στο μείγμα των αυγών.

Στη συνέχεια τα τυλίγουμε σε αλεύρι.

Βάλτε τα κομμάτια αλευριού σε ξεχωριστό πιάτο και αφήστε τα για 3-5 λεπτά, έτσι ώστε το αλεύρι να κολλήσει καλά.

Στη συνέχεια, τυλίξτε κάθε μπουκιά σε ψίχουλα καλαμποκιού.

Αφήστε τα κομμάτια σε ξεχωριστό πιάτο για άλλα 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ψήσιμο στα φτερά θα πήξει και θα κρατήσει καλά κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.

Ρίχνουμε φυτικό έλαιο σε μια φριτέζα και το ζεσταίνουμε καλά. Ελέγξτε τη θέρμανση λαδιού με ένα ξύλινο ραβδί. Εάν εμφανιστούν φυσαλίδες γύρω από το ραβδί στο λάδι, τότε μπορείτε να τηγανίσετε. Εάν εμφανιστεί ένας ελαφρύς καπνός πάνω από το λάδι, το λάδι υπερθερμαίνεται και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά.