Πασχαλινό κέικ με σπόρους παπαρούνας
0
2581
Κουζίνα
Αμερικανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
330,5 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
200 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,5 γρ.
Λίπη *
12,2 γρ
Υδατάνθρακες*
50,3 γρ
Τα παραδοσιακά κέικ του Πάσχα έχουν γίνει συνηθισμένα εδώ και πολύ καιρό και δεν είναι τόσο ευχάριστα στην οικογένεια. Είναι πολύ απλό να διορθώσετε την τρέχουσα κατάσταση: θα πρέπει να αλλάξετε ελαφρώς τη συνταγή για το κέικ, προσθέτοντας νέα συστατικά σε αυτό. Το κέικ κέφι με σπόρους παπαρούνας διαφοροποιεί το πασχαλινό μενού, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό, με τραγανή κρούστα και τρυφερή ψίχα. Εσείς και η οικογένειά σας θα το λατρέψετε!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Βάλτε τις πρωτεΐνες στο ψυγείο. Εισάγετε τους κρόκους στη ζύμη που ταιριάζει. Προσθέστε 75 g ζεστού γάλακτος, 70 g ζάχαρης, αλάτι και βούτυρο λιωμένα σε υδατόλουτρο. Ανακατεύουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να γίνει λείο. Καλύψτε τη ζύμη που προκύπτει με μια πετσέτα και τοποθετήστε τη σε ζεστό μέρος για αρκετές ώρες.
Για τη γέμιση, αλέστε τους σπόρους παπαρούνας σε έναν μύλο καφέ. Σε ένα βαθύ μπολ, αναμείξτε σπόρους παπαρούνας με 80 γραμμάρια ζάχαρης και 1 πρωτεΐνη. Τεντώστε ξανά τη ζύμη σε τετράγωνο, απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση παπαρούνας-ζάχαρης. Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό, λυγίστε τη στη μέση. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι, αφήνουμε εκεί για μια ώρα για να αυξηθεί η ζύμη σε όγκο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, βάλτε τη ζύμη σε αυτό, ψήστε για 40 λεπτά.
